Млевени лешник у праху је савршен састојак за колаче и десерте. Постоје разни уређаји који су погодни за дробљење ораха. Међутим, неки аспекти су важни да не би било каше.
Лешници се лако самељу уз одговарајућу опрему
Савети за куповину
Уз неколико трикова можете одредити квалитет робе. Такође обратите пажњу на врсту паковања. Најкасније након куповине приметићете колико су производи свежи на основу боје. Што је месо орашастих плодова жуто, то је старије.
На шта треба обратити пажњу:
- Орашасти плодови који звецкају када се протресу више нису свежи
- Мрежаста амбалажа обезбеђује бољу циркулацију ваздуха од пластичне
- Масти из старих орашастих плодова одају ужегао мирис
- Шкољке са сивом или црном дисколорацијом указују на плесни
обрада
Правите довољне паузе током обраде и радите у интервалима. Ово спречава да се маст пребрзо одвоји од пулпе и да на крају добијете пулпу уместо праха. Оставите млин да се охлади између оброка, јер врући материјал може негативно утицати на укус праха ораха. Да бисте спречили прегревање, можете ставити орахе у врећу за замрзавање и замрзнути их у замрзивачу.
Погодни уређаји:
- ручни млин за навртке и бадеме који је причвршћен за ивицу стола
- Моулинетте са оштрим ножевима за резање
- ЕСГЕ хеликоптер или магични штапић
Ручни млин за кафу
За мале количине довољан је млин из бакиних времена. Прво поставите млин на грубо млевење и обрадите орахе у неколико корака. Протресите прашак кроз фино сито тако да се крупни комади ораха ухвате и да фино зрнасто брашно цури кроз њега. Затим можете самлети комаде одвојено.
савети
Уље се лако таложи у млину. Након што завршите са дробљењем орашастих плодова, самељите део зрна пиринча у млину. Отпуштају маст и чисте млин.
Електрични млин за кафу
Обрада са електричним моделом захтева мање напора. И овде би требало да се крећете од грубог до финог нивоа у интервалима да бисте на крају добили пахуљасто брашно од орашастих плодова. Што дуже продужавате процес млевења, брашно постаје финије.