Кинески купус је једно од поврћа које се бере крајем године. Кинески купус се и после првог мраза може брати. У наставку сазнајте када можете да берете кинески купус и на шта треба да обратите пажњу.
Кинески купус може да се бере чак и зими
Кинески купус се бере у јесен
Главно време бербе за кинески купус је у октобру и новембру. У ретким случајевима, може се ударити већ у септембру. Пошто кинески купус подноси мразеве и до -6 степени, може се брати и у децембру. Међутим, не треба га брати током мраза.
Тачно време жетве
Кинески купус се бере 80 до 90 дана након сетве. Кинески купус сеје у јулу; ранија сетва би изазвала цветање кинеског купуса и купус би имао мање хранљивих материја и укуса. Листови треба да буду добро затворени када се беру и да не буду видљиви цветови.
Како убрати кинески купус
Кинески купус се оштрим ножем одсече тик изнад земље. По потреби можете уклонити спољне листове, на пример ако су веома прљави или чврсти. Ако оставите корење да стоји, можете се радовати другој берби ако је прва берба рана, јер ће кинески купус поново никнути. За ово је важно да корен остане нетакнут и да наставите да заливате кинески купус када се осуши.
Чувајте кинески купус
Ако желите да чувате кинески купус на дуже време, можете га ископати са кореном:
- Кинески купус темељно очистите од земље и инсеката и умотајте сав кинески купус у новине.
- Оперите кинески купус само пре јела! У супротном, мокра ће изазвати труљење.
- Ставите купус лабаво у дрвене кутије у оставу или у подрум.
савети
Алтернативно, можете замрзнути кинески купус или га чувати у одељку за поврће у фрижидеру.