Било са газираном водом као предивним освежавајућим пићем, као воћним коктелом или уживањем самостално: сок од вишње је посластица коју можете лако да направите сами. На овај начин се може сачувати чак и велика берба трешања и ухватити укус лета.

Пре кувања, коштице трешње морају бити уклоњене

састојци

За један литар сока потребно је:

  • Око 1 килограм трешања
  • хоппер
  • Пуни се у боце за конзервирање из специјализованих продавница. Алтернативно, можете поново користити боце са замашним врхом. Смеђе боце су посебно погодне јер је сок боље заштићен од светлости и има дужи рок трајања.
  • Ако желите сок у шерпи: газа или чист кухињски пешкир.

Оциједите сок од вишње у шерпи и прокувајте

  1. Пустите воду у судоперу и добро оперите воће.
  2. Оцедите, уклоните петељке, а вишње очистите од коштица.
  3. Ставите у шерпу и напуните довољно хладне воде да покрије воће.
  4. Загрејте и лагано крчкајте 10 минута.
  5. Обложите велико сито газом.
  6. Додајте вишње са течношћу и оставите да се цеде 30 минута.
  7. У међувремену, стерилишите боце у кипућој води 10 минута.
  8. Преостали сок исцедите кутлачом.
  9. Сипајте сок од вишње назад у шерпу и поново прокувајте.
  10. Одмах сипајте у флаше и затворите.

Исцедите сок од вишње помоћу парног екстрактора и прокувајте га

  1. Напуните доњи слој соковника водом.
  2. Опране трешње без коштица иду у горњи део.
  3. Загрејати на шпорету. Пара доспева до трешања кроз рупе у корпи са воћем, уништавајући њихову ћелијску структуру.
  4. Ухватите сок који излази.
  5. Да бисте сачували сок, кратко га прокувајте у шерпи и одмах сипајте у стерилисане флаше.

Добијте свеж сок од вишње помоћу соковника

Трешње су такође добре за сокове који нису из концентрата, које можете сами направити у спором соковнику. Овај сок од вишње је веома богат витаминима, али га треба одмах попити јер се не држи дуго.

савети

Сок од вишања је пријатног укуса и обично га није потребно заслађивати. Соку од вишања можете по жељи додати шећер пре другог загревања.

Категорија:

Повртњак