Ротквица је као ниједно друго поврће посебно погодна за здраво и обилно уживање у сировој храни. Од сетве до жетве потребно је мање од десет недеља, а напори одржавања су мали.

летње и зимске ротквице

Разликују се летње и зимске ротквице. Први се бере око 8 до 10 недеља након сетве. Није погодан за складиштење, али је намењен за тренутну потрошњу. У зависности од времена сетве, летње ротквице су спремне за бербу крајем маја или почетком јуна. Када је жетва завршена, можете положити семе зимске ротквице.

Зимској роткви треба мало дуже да сазре него летњој. Од сетве прође између 13 и 15 недеља пре него што се зимске сорте ротквице могу брати са земље у октобру. У сваком случају, бербу треба завршити пре првих мразева.

Једноставно извучете гомоље из земље и уклоните лишће. Ако се правилно складишти у кутијама са влажним песком на хладном и сувом месту, зимска ротквица ће остати лепа и хрскава током зиме. Као и код било ког другог поврћа, повремено би требало да проверите да ли кртоле труле и да одмах разврстите захваћене примерке.

Не пропустите право време за бербу

Код обе врсте ротквице саветује се да не прекорачите право време за бербу. Ако се зрела летња ротквица не бере у року од две до три недеље, плодови постају крзнени и нејестиви. Зимска ротквица губи арому и кртоле постају дрвенасте ако се предуго држе у земљи. У сваком случају, обратите пажњу на релевантне информације о времену жетве на врећици за семе.

Свеже и хрскаво од баште до стола

Ротквица је нискокалорична, има висок садржај витамина А, Б и Ц и минерала. За уља од сенфа које садржи такође се каже да имају стимулативни ефекат на варење. Ротквица се једе сирова. Ренда се, сече на штапиће или танке кришке и својом свежом оштрином употпуњује летњу салату.

савети и Трикови

У Баварској и Аустрији ротквица се зове "ради" и не би требало да недостаје на тањиру за ужину. Тамо је вешто поређан у кришке танке као обланда и сервиран као здрава ужина уз пиво.

Категорија:

Повртњак