Моцарела од парадајза или пица без листова свежег босиљка, то је незамисливо, јер ова биљка својим јединственим мирисом пружа италијанским тренуцима у кухињи. Међутим, да бисте осигурали да се укус не изгуби приликом прања, треба узети у обзир неколико ствари.

Босиљак је најбоље опрати под текућом водом

очистити босиљак

Припремите биље на следећи начин:

  1. Одрежите листове са стабљиком.
  2. Испрати кратко, али темељно под текућом водом.
  3. Одвојите појединачно листове ручно.
  4. Нежно осушите папирним убрусима.

Затим листове исеците на фине траке врло оштрим ножем. За песто, сада можете ставити листове директно у електричну мулти-сецкалицу.

Оперите и осушите босиљак за темељац зачина

Берите босиљак који желите да осушите тек када листови ојачају и више не омекшају, јер је садржај етеричног уља највећи непосредно пре цветања.

Идеално је касно јутро на сув дан када се роса осушила. Ако је сунце већ у подне јако високо, касно је за бербу, јер етерична уља босиљка брзо испаре због јаког сунчевог зрачења. Осушена биљка тада има благ укус.

  1. Одрежите целе врхове изданака оштрим, чистим маказама.
  2. Нежно истресите стабљике да бисте уклонили грубу прљавштину.
  3. Одбаците жуто и болесно лишће.
  4. Кратко исперите под текућом водом и осушите.
  5. Осушите биљку веома нежно на топлом, тамном и добро проветреном месту.
  6. Вежите изданке у мале букете и окачите их наопачке.
  7. Да ли се биљка осушила можете рећи по томе што лишће шушти на додир.

Алтернативно, опран босиљак можете сушити у рерни на најнижој температури или у дехидратору.

Можете ли прескочити прање?

Већина тегли босиљка које можете купити у продавници је прскана. Да бисте били сигурни да биљка није контаминирана, у сваком случају треба је испрати. Такође је препоручљиво прати органску робу.

Пошто не знате које су се животиње допузале по босиљку из баште, препоручује се и темељно чишћење.

савети

Посадите босиљак купљен у супермаркету што је брже могуће у свежем супстрату. Биље које је тамо доступно не само да мора да се носи са великим стресом због транспорта, већ је и садржај хранљивих материја у земљишту обично пренизак за велике потрошаче. Посађен у ново тло, босиљак траје много месеци и не умире, као што је то често случај, за неколико дана.

Категорија:

Повртњак