Грм босиљак истиче својом интензивном аромом. Због тога су зелени листови добродошао укус за кување током целе године. Ако је могуће, идите директно са гране у лонац за кување. То је могуће само ако се берба може обавити зими.

Цвеће се такође може убрати и јести

Неограничено време жетве

Жбун босиљак се заправо може сакупљати током целе године. Биљка мора да понуди само довољно употребљивих грана. На сунчаној локацији и уз оптималну негу, лето се одликује бујним растом.

Вишегодишњи жбун босиљак мора да презими у затвореном простору зими јер није отпоран. Њен нагон за растом је успорен у зимовању. У овом тренутку, дакле, берба се може обавити само са опрезом.

Шта се бере?

Најукуснији су млади листови босиљка. Неошумљене стабљике се такође могу обрадити. Цветови су такође јестиви, али имају горак укус. Увек су лепа, јестива декорација.

Овако се бере босиљак

Брање појединачних листова оставља голе стабљике које се ретко опорављају од овог крчења шума. Због тога са босиљка жбуна треба брати само целе изданке.

  • Одрежите стабљике маказама или ножем
  • 2-3 мм изнад пара листова
  • најмање један пар очију треба да стоји
  • онда ће остатак стабљике поново никнути

савети

Сакупите босиљак непосредно пре него што планирате да га употребите. Ако вам треба само неколико сати касније, можете у међувремену ставити крајеве изданака у воду. Ово одржава босиљак свежим.

повећати принос усева

Много изданака може се убрати са примерка који лепо расте. Да бисте то урадили, редовно одрежите све нове изданке на око 5 цм како би се разгранали.

Такође би требало да одсечете све цветове док су још у фази пупољака. Иако су лепе на поглед, њихов развој смањује формирање нових листова и тиме смањује принос.

савети

Резање босиљка жбуна даје резнице које нису корисне само за лонац за кување. Од њих можете лако размножавати нове биљке.

Употреба убраних изданака

Јестиви босиљак се може користити на много начина у кухињи. Тако да је неизоставни део италијанске кухиње. Међутим, од ове биљке се могу правити и биљна уља или чајеви.

Користите свеж босиљак са грма или сачувајте жетву за каснију употребу. Босиљак се може осушити или замрзнути.

Категорија:

Повртњак