У малопродаји ћете најчешће наћи ђумбир у одељењу егзотичног воћа, иако укус зачињеног кртола више подсећа на поврће. Главни корен који се користи, у облику такозваног ризома ђумбира, више је зачинска биљка. Ипак, свакако постоје разлози за повремено преношење воћа и поврћа
Биљка са много употреба
Класификација ђумбира као воћа је вероватно због прераде у кандирани ђумбир, који, као и друго кандирано воће, има ароматичан и сладак укус. С друге стране, употреба младих клица ђумбира као сирћетно киселог гарија, што је уобичајено у Јапану, говори о разумљивој класификацији као поврће.