Цвекла није само цвекла. Долазе у свим облицима, величинама, бојама и укусима. Ослањање на испробане и праве сојеве свакако није грешка. Али чак и нове сорте имају све…

Гримизно са различитим врлинама

Ко их не познаје, типично црвене, лоптасте и сочне кртоле цвекле? Чињеница да постоје значајне разлике унутар категорије црвених сорти понекад отежава одлуку коју сорту да узгаја.

Међу крвавоцрвеним примерцима цвекле, последњих година и деценија доказале су се следеће сорте:

  • 'Детроит Дарк Ред': идеално за кување и пржење
  • 'Еарли Вондер Талл Топ': Рана сорта са посебно нежним листовима
  • 'Црвена лопта': сферична и испробана
  • 'Египтиан Флат Роунд': равно округло и брзо расте
  • 'Форманова': цилиндрична
  • 'Фороно': цилиндричан и продуктиван
  • 'Цовен Гарден': јајолики
  • 'Булл'с Блоод': светло и тамноцрвене пруге, украсни листови

Црвено-беле до беле сорте

Црвене и беле сорте су посебно декоративне за хладна јела и салате од сировог поврћа. Беле сорте углавном чине леп контраст шареним сортама и такође су изузетно укусне. Најпознатије сорте укључују:

  • 'Црапаудине': црвено-бело, шиљасто, високо приносно
  • 'Жаба': црвено-бела, неправилног облика, веома слатка
  • 'Тонда ди Цхиоггиа': црвено-бело, идеално за сирово поврће
  • 'Албина Вередуна': бела, округла, нежна, идеална за сирову храну и за кување

Жуте до наранџасто-жуте сорте

Жуте и наранџасто-жуте сорте цвекле су међу најблажим и најслађим примерцима. Баштовани обично бирају између следеће три сорте:

  • 'Бурпее'с Голден': наранџасто-жута, мала, округла, веома слатка, идеална за сирову храну
  • 'Голден': сунчано жута, благог укуса
  • 'Болдор': наранџасто-жута, нежна, слатка

Све је у мешавини

Шта кажете на шарену цвеклу? Узгајање неколико сорти није вредно труда само због разноликости. Кртоле сазревају у различито време, што резултира дужим периодом жетве. Тако се може уживати цела сезона цвекле.

савети и Трикови

Црвене сорте у свету цвекле обично имају више земљани укус од других обојених сорти и добро су погодне како за сирову потрошњу тако и за даљу прераду као што је кисељење и кување са млечном киселином.

Категорија:

Повртњак