Рибизле су веома здраве. Садрже пуно витамина Ц и минерала и прави су мршавији јер се углавном састоје од воде. Због високог садржаја воде, рибизле се морају конзумирати што је пре могуће.

Рибизле се могу конзервирати прокувањем

Чувајте рибизле не више од два дана

Рибизле је најбоље јести одмах након бербе. Ако се деси да свеже рибизле не можете да користите до следећег дана, морате их чувати на хладном месту.

Како припремити рибизле за краткотрајно складиштење:

  • Немојте прати
  • Чувати у фрижидеру са махунама
  • Очишћене бобице пошећерите и ставите у фрижидер

Опрани плодови брже труну

Рибизле које не можете одмах да једете не треба прати нити скидати са метлица.

Бирајте само труле или буђаве бобице.

Стабљике ставите једну до друге на тањир и прекријте прозирном фолијом. Бобице остају свеже један дан у фрижидеру.

Шећерна рибизла

Шећер је природни конзерванс. Спречава раст плесни. Ако се добро охладе, ушећерени плодови могу да се чувају до два дана.

Плодове пажљиво сортирајте, оперите и осушите кухињским папиром. Тек тада уклањате бобице са метлица.

Ставите сваку бобицу у посуду и помешајте са шећером. Покријте посуду прозирном фолијом и ставите у фрижидер.

Извадите на време из фрижидера

Црвена рибизла губи арому када се охлади. Уклоните махуне или зашећерене бобице из фрижидера 2-3 сата пре сервирања да би достигле собну температуру и имали бољи укус.

Не берите превише бобица одједном

Охлађено воће више нема укус као свеже убрана рибизла са жбуна. Стога треба да уберете само онолико бобица колико можете да поједете или сачувате истог дана.

савети и Трикови

Рибизле се дуже чувају ако их замрзнете. Замрзнуте или конзервисане бобице чувају се до годину дана, а затим се могу направити компоти или сок. Међутим, складиштењем губе неке од својих вредних састојака.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак