Црни дуд се сматра осетљивим на мраз. Уопште не воли хладан ветар. Пореклом из западне Азије, сада је такође пореклом из југоисточних Сједињених Држава и Медитерана.
У Немачкој црни дуд све више замењује црвени дуд, пошто је много мање осетљив на хладноћу и ветар. Црни дуд је погодан као контејнерска биљка. Међутим, код ове садње потребно јој је редовно орезивање и погодно место за зимовање. Температуре око тачке смрзавања и добра вентилација су идеални услови.
Црни дуд такође успева у областима типичним за виноградарство, јер је тамо углавном блага клима. Ако је ово ваш дом, онда имате идеалну локацију за стабла дуда и размажени сте избором. Јер сада постоји много различитих типова. Већ су у понуди чак и плачљиве мурве са гранама у облику кишобрана.
Црни дуд као усев
Због већег садржаја пектина, црни дуд има мање сладак укус од црвеног или белог дуда. Нажалост, потпуно зрели дудови се не чувају дуго, па их ретко можете видети у продавницама или на недељном тржишту. После највише два дана, зрели плодови падају са дрвета и могу се покупити са земље. Затим се морају брзо прерадити или конзумирати.
Од зрелих црних дуда можете направити сируп, који је помешан са охлађеном минералном водом веома доброг укуса и одлично гази жеђ. На следећој забави можете га искористити да оплемените своје пенушаво вино и послужите гостима изванредан аперитив. Осушени црни дуд је по укусу сличан сувим грожђем, али више воћа.
Црни дуд као лековита биљка
Дуд није само веома укусан, већ као и многе друге биљке има лековито дејство. На Балкану се листови црног дуда још од бакиних времена користе за снижавање шећера у крви. Такође се каже да инфузија лишћа смањује високу температуру и помаже против затвора.
Лековита својства црног дуда:
- адстрингентно (опорно)
- лаксатив
- антидијабетик (снижавање шећера у крви)
- освежавајуће
савети и Трикови
Црни дуд садите на отвореном само ако можете да му понудите место заштићено од ветра и добру зимску заштиту, иначе је садња у канту са презимљавањем у затвореном простору свакако боље решење.