Локалне дуње су сварљиве тек након пажљиве обраде. Уз помоћ наших савета можете за кратко време да припремите куване посластице. Дозволите себи да будете инспирисани витаминима.

Уклоните горку пахуљицу

Први корак је да олабавите паперје меком крпом. Овим је прекривена цела површина дуње. Садржи много горких материја. Због тога се морају уклонити ради обраде.

Следећи кораци:

  • огулити
  • језгро
  • исећи ситно
  • варити или кувати

Дуње су погодне за прављење желеа, џемова, кондиторских производа или сокова. Да ситно исецкани комади не порумене, попрскајте их са мало лимуновог сока. Ово даје крајњем производу диван свеж укус.

Конзервирање без средства за желирање

Поред вредних витамина, дуње садрже знатну количину пектина. Због тога се може изоставити употреба агенаса за желирање. Користите омјер воћа и шећера 1: 1 да направите џем. Време кувања се може продужити за неколико минута, пошто се пектин само полако раствара.

Ако је потребно, додајте још мало пектина након теста желирања.

Рок трајања са ароматичним врхунцем

Након кључања, укусне варијације могу се чувати око годину дана. Временом се арома воћа јаког укуса оплемењује.

Ледено хладна алтернатива

Ако неке дуње не стигну до времена за конзервирање, можете их без оклевања држати замрзнуте око годину дана. У ту сврху воће очистите, огулите и изрежите му језгру. Након тога уживајте у кратком купању у кипућој води (бланширајте).

Чувајте их у практичним врећама за замрзавање или посебним конзервама. У зависности од захтева, на овај начин се изнова могу дочарати нови производи. Дуње су подједнако погодне као основа за сладоледне специјалитете.

савети и Трикови

Приликом обраде воћа пазите да се коштице не оштете. Они садрже токсичну цијановодончну киселину.

ФТ

Категорија:

Дрвеће