Папаје се у супермаркете у овој земљи обично доносе авионима из тропских и суптропских подручја. Упркос релативно кратком времену транспорта, неки плодови се беру мало прерано, пре него што су заиста зрели.

Препознајте степен зрелости папаје

Колико је папаја зрела, најбоље је рећи очима и прстима. Пре свега, обратите пажњу на боју шкољке. Ако је ово још потпуно зелено, дотична папаја није погодна за накнадно сазревање и може се користити само за припрему зачињених салата од папаје по азијским рецептима. Ако, пак, плод покаже прве жуте мрље или пруге, он и даље може да достигне своју максималну слаткоћу и интензитет укуса након неколико дана зрења. Плод потпуно жуте или благо црвенкасте боје благо попушта на благи притисак прстију на кору и достиже максималан степен зрелости.

Оставите папају да лако сазре

Све док купљена папаја већ показује жућкасте делове кожице, она још може да сазре. Да бисте то урадили, једноставно их умотајте у неке новине и ставите на топло место. На прозорској дасци изнад радијатора, папаја понекад може прилично брзо да сазри. Зато редовно проверавајте степен зрелости и ставите воће у фрижидер на даље складиштење када је потпуно зрело ако не желите или не можете одмах да га поједете. За још брже сазревање можете користити и друге врсте воћа које сазревају етилен.

Користите зрелу папају за сазревање другог воћа

Папаја дели посебну особину ослобађања гаса етилена, посебно са следећим воћем:

  • банане
  • парадајз
  • јабуке

То значи да воће које се чува у непосредној близини брже сазрева, али се може и покварити. Стога можете ставити потпуно зрелу папају поред других врста воћа и пустити их да брже сазре. Као резултат, можете пустити да довољно презрела папаја са првим жутим мрљама боје брже сазре ако је ставите поред већ потпуно зреле и меке папаје.

савети и Трикови

Када папаје сазре, не треба занемарити право време да их поједете. Када је укус потпуно зрео, папаја ће се чувати само неколико дана у фрижидеру. Да не би дошло до дефицита укуса, остатке непоједене папаје треба на време пасирати и замрзнути.

ВК

Категорија:

Дрвеће