Змајево воће или питахаја има егзотичан свеж укус попут кивија, јагоде, крушке и диње. Само зрели плодови развијају пуну арому. Његова љуска је светло ружичаста и благо даје када се притисне прстима.
Особине змајевог воћа
Питахаиа је плод кактуса за пењање. Састоји се од 90% воде, садржи гвожђе, калцијум, фосфор и богат је витаминима Ц и Е. Плод је јајастог облика, дугачак 8-15 цм и тежак до 500 г.
Бело или ружичасто месо је меко, невлакнасто и садржи бројне црне семенке. Љуска питахаје је дебела око 1 цм и састоји се од неколико љуски које се преклапају. Плодови змаја доступни су са ружичастом или жутом кожом.
куповина и складиштење
Змајево воће води порекло из Централне Америке и долази одатле, али и са Блиског и Далеког истока у немачку трговину воћем. Доступан је у малим количинама током целе године. Пошто су транспортни путеви дуги, плодови се беру незрели; настављају да сазревају током транспорта и складиштења.
Пошто шкољка лако добија модрице, препоручујемо да је чувате усправно или да виси. Змајево воће које није превише зрело одржаће се неколико дана. Најбоље их је чувати на собној температури. Љуска се релативно брзо суши и изгледа наборана, али то не утиче негативно на укус.
користити
Зрело змајево воће има јарко ружичасту кожицу која попушта када се нежно притисне прстом. Плод је најбоље јести сиров. Да бисте то урадили, исеците питахају по дужини и кашиком извадите месо.
Са зрелог змајевог воћа можете лако да огулите кору да бисте потом месо исечили на коцкице и з. Б. у воћној салати или замрзнути до леда. Захваљујући свом привлачном изгледу, змајево воће може се веома добро користити као егзотична декорација стола.
савети и Трикови
За змајево воће се каже да има лаксативни ефекат, па да бисте били сигурни, немојте конзумирати велике количине одједном.