Након дуго очекиване бербе, шљиве од средине јула одушевљавају својом слатком аромом. Ако је време наклоњено, плодови ће сазрети у исто време. У овом чланку сазнајте како се може сачувати воће богато витаминима.
Обрадите зреле шљиве
Користе се само зрели плодови. Ако шљиве и даље имају зелене мрље, настављају да сазревају у папирној врећици на собној температури. Додавање банане убрзава процес зрења.
Фреезе
Оперите, очистите од семена и преполовите зрело воће. Претходно охладите на плеху или малом тањиру у замрзивачу око 60 минута. Затим спакујте у вреће за замрзавање или конзерве отпорне на мраз. У зависности од ваших потреба, одмрзните појединачне плодове и уживајте у домаћем воћном колачу зими. Смрзнуте шљиве су погодне за прављење каше.
уметање
Свеже убрано воће може се дивно комбиновати са зимским јелима од дивљачи. Оперите, преполовите и очистите воће. Шљиве се могу чувати до 24 месеца у разним маринадама од висококвалитетних варијанти сирћета. У зависности од укуса, посластице заокружују црно вино, рум и зачини.
СУВ
Шљиве нарезане на четвртине суше се у дехидратору или рерни. Као сушено воће могу се чувати до 12 месеци.
Користите презреле шљиве
Када се заврши идеално време бербе, све сорте шљиве су погодне за припрему пене или џемова. Нарочито касне врсте остају на дрвету све до првог новембарског мраза. Доњи део плода је на овом месту већ смежуран. Укус је, међутим, неупоредиво сладак. Због сочне конзистенције, конзервирање је једини начин да се користи.
Презреле шљиве на дрвету су познати дом за црве. Пре обраде препоручује се купање у раствору шећера и воде. На овај начин животиње беже од шљива и пливају на површину воде.
савети и Трикови
Када се нова стабла шљиве уселе у вашу кућну башту, изаберите две различите сорте. Од јула до септембра можете убирати плодове у фазама.