Висока сезона за укусно коштичаво воће почиње крајем јула. Свеже, сушено или конзервирано воће нуди хранљив додатак свакодневним потребама. У нашем чланку откривамо магичне моћи малих витаминских бомби.
влакно
Пре више од 2.000 година, Римљани су донели свеже воће из Азије у Европу. Данас су шљиве део локалне понуде воћа. Кожица плода је богата влакнима и сорбитолом. У сушеном облику делују лековито на надражени стомак са осећајем ситости или жгаравице.
витамини
Због бројних витамина, шљиве јачају одбрану организма, метаболизам и здрав нервни систем.
На први поглед:
- провитамин А
- Витамин Б (разне врсте)
- Витамин Ц
- витамин Е
У комбинацији са елементима у траговима бакра и цинка, шљиве делују умирујуће. Сходно томе, савршени су сапутници за стресан свакодневни посао. Захваљујући високом садржају фруктозе и до 25 процената, сушене јабуке и шљиве дају енергију врло брзо.
Други састојци
Суве шљиве садрже и секундарне биљне супстанце (полифеноле), фосфор, калцијум, бор и витамин К. Ове супстанце одрживо подржавају метаболизам костију. Стручњаци сугеришу да ове посластице помажу у спречавању остеопорозе.
Антиоксиданси и полифеноли пружају ефикасну заштиту од кардиоваскуларних болести. Поред тога, антоцијанини (група унутар полифенола) успоравају процес старења крвних судова и спречавају наслаге масти. Захваљујући овим својствима, шљиве спречавају висок крвни притисак, гојазност, висок холестерол и инсулинску резистенцију.
Објава:
150 грама је погодно за дневну потрошњу.
Састојци на први поглед:
- сирово: 85% воде, 50 калорија на 100 грама (0,6 грама масти, 7 грама угљених хидрата, 1 грама протеина)
- сушено: 225 килокалорија на 100 грама
савети и Трикови
Зреле шљиве се могу безбедно чувати током дужег временског периода прокувавањем или замрзавањем.