Приликом куповине препоручљиво је изабрати нешто чвршће плодове. Природни слој воска шкољке и даље треба да буде видљив. Ове шљиве могу да се чувају у фрижидеру око недељу дана ако се придржавате неколико савета.
Савети за куповину
Да би се шљиве могле складиштити, препоручљиво је изабрати сјајне плодове са глатком кором и тамне боје. Избегавајте куповину презрелих примерака. Приступ испупченог стила такође указује на повољан степен зрелости.
Чување у фрижидеру
Оперите воће само пре јела. На тај начин заштитни слој воска одржава воће свежим. Папирне кесе или перфориране пластичне кесе су погодне за складиштење у фрижидеру. Ако на површини шљиве постоје модрице или боре, плод више није погодан за складиштење. Алтернативно, могу се припремити мус или сосови.
Објава:
Тврђе шљиве сазревају у року од 2 до 3 дана на собној температури (око 20 до 25 степени Целзијуса). Арома се разликује од природног зрења на дрвету. Избегавајте чување сорти шљива које су још незреле на хладном месту. Они постају брашнасти и губе сладак укус.
Гас за сазревање етилен
Шљиве испуштају велике количине гаса за сазревање. Немојте их чувати са броколијем, парадајзом, краставцима или карфиолом. Поврће ће се брже покварити.
Међутим, складиштење шљива заједно са бананама може довести до бржег сазревања. У посуди за воће сазревање је спорије.
Идентификовање карактеристика зрелог воћа:
- Кожа: благо прашњава или магловита
- доњи крај је мекши од остатка пулпе
тест прстима:
- незрела: чврста пулпа
- зрело: Када се додирне, остаје мало удубљење.
- презрео: и најмањи додир оставља јасне трагове.
савети и Трикови
Касне сорте шљиве се беру након првог мраза. Врхови воћа су обично мало смежурани у овом тренутку. Ово воће је првенствено погодно за конзервирање или замрзавање.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате