На први поглед можда неће бити могуће направити разлику између дамсона и шљиве. Ипак, обе биљке руже имају различита својства. Откривамо како можете јасно препознати диспензере слатке енергије.
Заједничко порекло
Шљиве су подврста шљиве. Ботаничари сумњају на уобичајено порекло од дивље трешње (Прунус церасифера) и трнуша (Прунус спиноса).
Разлике
шљиве:
- Величина: мања од шљива
- Облик: мали, дугуљасто-овални
- Боја: тамна, плавичаста до љубичаста
- неупадљива бразда (шав)
Црвенкасто месо је слатко и кисело и има чврсту конзистенцију. Ово олакшава одвајање од језгра.
шљиве:
- Облик: равномерно округао
- Боја: црвена, плава, љубичаста до црна
- изражена бразда
Слатке и сочне, зреле шљиве заводе љубитеље воћа. Због своје лабаве конзистенције, тешко се одвајају од језгра. За разлику од дамсона, шљиве имају зелено-жуто месо. Такође имају мање шећера.
користити
Укусни плодови се обрађују у бројним кухињским варијантама. Шљиве садрже мање воде од шљива. Погодније су за колаче од свежег воћа, кнедле од шљива или воћне десерте.
Због меке текстуре, шљиве се брже прекувају када се загреју. Погодни су за прављење ликера, компота, гриз или џема.
Оба плода се сушењем могу чувати много месеци. Дивно заокружују укус божићног печења или новогодишњег оброка. Такође подстичу варење и пружају драгоцену енергију током хладних зимских месеци.
Корисне информације за баштоване хоби
У процентима, немачка тржишта продају више шљива него правих шљива. Друге подврсте Прунус доместица (шљиве) су шљиве мирабелле и зелене шљиве. У јужној Немачкој се оба термина различито користе. Јасна диференцијација често није могућа.
Пошто се обе врсте воћа разликују првенствено по изгледу и конзистенцији, шљива може настати укрштањем две сорте шљиве.
жетва
Дамсонс и шљиве рано цветају. Због свог снажног карактера одушевљавају се домаћим парцелама са бујном жетвом. Ране шљиве сазревају од средине јула. После првог мраза, слатке шљиве представљају дивну основу за домаћи моуссе.
савети и Трикови
Оба плода се могу чувати највише недељу дана након бербе. Чуваће се замрзнути до 12 месеци.
ФТ