Манго је култивисан у Индији пре више од 4000 година и тамо је постао национално воће. У међувремену, манго се проширио по тропима и суптропима и чак се узгаја у јужној Европи.

Одакле долази манго у супермаркету?

Манго се углавном узгаја у тропским и суптропским подручјима. Главна подручја узгоја су велики делови Азије, Централне и Јужне Америке, Африке, Кариба, Израела и Аустралије. Али манго се сада узгаја и у Европи, на пример у Шпанији, тачније на Канарским острвима. Око 75 одсто светске производње манга долази из Азије.

Неке области узгоја манга:

  • Индија
  • Филипини
  • Пакистан
  • Бразил
  • Мексико
  • сад
  • Африка
  • Спаин

Постоје ли различите врсте манга?

Постоји много различитих врста манга, дивљег и култивисаног. Разликују се не само по облику и боји, већ и значајно по величини и укусу.

Сваки регион раста обично има своју преферирану врсту манга. Индијски манго је обично лепе жуте боје, понекад са црвеним нијансама или црвенкастим мрљама. Филипински манго, с друге стране, остаје зелен чак и када је зрео. Чврсти тамноцрвени манго вероватно долазе из Бразила, још увек су незрели чак и ако не изгледају тако.

употреба манга

Манго је одличан за јело сирово. Стога се могу добро прерадити у салату од егзотичног воћа. Међутим, само зрели манго има добар укус. Зрели манго се лако могу утиснути прстом и миришу веома ароматично. Често имају мале тамне тачке на љусци.

Манго се такође може веома добро прерадити у чатније, џем или компот. У Индији су део бројних различитих јела и немогуће је замислити кухињу без њих. Рафинишите сос или кари са њим. Фина киселост савршено се усклађује са благом оштрином.

савети и Трикови

Купујте само зрели манго, иначе би деликатни манго могао иструнути пре него што довољно сазре.

УЕ

Категорија:

Дрвеће