Манго воли топлину. Не толеришу складиштење у фрижидеру, али подносе замрзавање. Манго можете купити унапред и увек имати прави састојак за егзотично јело од карија или летњу воћну салату код куће.
Како припремате манго за замрзавање?
Постоје два препоручена начина за замрзавање манга. Огуљени манго без коштица исеците на комаде величине залогаја или изгњечите месо и замрзните пире. За замрзавање користите само јако мирисне, заиста зреле манго.
Да бисте могли да одмрзнете комаде појединачно или у порцијама, не смеју се додиривати приликом замрзавања, иначе ће се заједно смрзнути. Ово можете спречити тако што ћете комадиће манга лабаво распоређене на плеху замрзнути и ставити у врећу за замрзавање само када су замрзнути. Или можете користити велики равни контејнер за замрзавање за ово.
Пазите да комадиће манга или пире не замрзнете предуго. Што је дуже замрзнут, то више губи укус. Поред тога, вредни витамини се губе. После неког времена треба га користити само у топлим јелима.
Како користите смрзнути манго?
Након одмрзавања, можете користити смрзнути пире од манга као што бисте користили свеж пире. Што је време замрзавања краће, то је погодније за сирову прераду. Међутим, комадићи манга ће мало омекшати приликом одмрзавања. Не воле сви ово у воћној салати.
Ако желите и да одмрзнете мање количине пиреа, онда га замрзните у посудама за лед. Када се замрзну, коцке можете пребацити у кесе или шоље за замрзавање. Не заборавите да их означите. Престари пире од манга губи укус. Наравно, ово важи и за смрзнуте комаде манга. Након отприлике три месеца треба га потрошити.
Укратко о основним стварима:
- Огулите манго
- Пасирајте манго или коцкице
- Замрзните коцке појединачно
- Ако је потребно, претходно замрзните пире у посудама за лед
- Означите контејнере за замрзавање
- не замрзавајте дуже од три месеца
савети и Трикови
Приликом замрзавања обратите пажњу на количине у којима желите да употребите комадиће манга или пире и у складу са тим замрзните. На овај начин касније нећете имати остатке.
УЕ
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате