Манго је сада доступан у продавницама током целе године. Али у продавницу не стижу увек зрели, јер се често беру незрели. Манго сазрева негде у свету током целе године.
Манго се узгаја широм света у топлим пределима без зимског мраза, по могућности у тропима. Иако је време зрења и бербе у одговарајућим областима временски ограничено, много различитих области узгоја значи да је барем теоретски могуће понудити зрели манго у било ком тренутку. Међутим, манго се често бере незрео. Неки од њих затим настављају да сазревају током транспорта или у малопродаји.
Како препознати зрели манго?
Зрели манго можете препознати издалека по његовом интензивном мирису. Ако узмете воће у руку, кора попушта лаганим притиском прста. Немојте превише притискати манго, јер ћете на крају добити ружну браон трулеж. Месо је толико затегнуто у основи стабљике да петељка мало вири.
Боја, с друге стране, не говори ништа о степену зрелости манга. Наћи ћете зелене, потпуно зреле плодове, као и јарко црвене или наранџасто-црвене плодове који су још увек веома тврди и незрели. Различите врсте манга су веома различите боје.
Знаци зрелости манга:
- интензиван мирис
- попушта малом притиску
- дебело месо у основи стабљике
Који је најбољи начин за сазревање манга?
Ако су манго још увек незрели када их купите, морате сами да предузмете акцију. Умотајте свој манго у новине и ставите пакет на топло место, тада ће манго сазрети за кратко време.
Пазите да не покварите свој манго. Проверите најмање једном дневно. Алтернатива новинама су зреле јабуке. Они емитују гас који убрзава сазревање других плодова.
савети и Трикови
Не чувајте зреле манго у фрижидеру. Тамо врло брзо губе укус. Ако не намеравате одмах да употребите своје манго, замрзавање је боља алтернатива.
УЕ