Жалфија има низ шарених талената од ароматичне зачинске биљке до ефективне лековите биљке до очаравајуће гозбе за очи. Следећи профил представља детаљније свестране из баште зачинског биља.
Карактеризација и екологија
Од давнина, жалфија је била верни пратилац људи кроз свакодневни живот. Захваљујући њему храна је укуснија, болови се ублажавају, а башта још величанственије напредује. Следећи преглед открива својства на којима се заснивају ове предности:
- Биљна породица нане (Ламиацеае)
- Зимзелено, вишегодишње грмље
- Порекло: Медитерански регион, посебно Италија и Грчка
- Род биљака са 900 врста
- Висина раста 50 до 90 центиметара
- Од маја до августа цвета бело, розе, љубичасто или љубичасто
- Клаус воће са црним семеном у јесен
- Други називи: права жалфија, племенита жалфија, баштенска жалфија, сабична трава
Појава се данас простире на свим деловима земље где преовладава умерена клима. Врсте које се узгајају у Европи су условно отпорне. У касну јесен жалфија се храни надземним деловима биљке да би презимила у земљи.
састојци и употреба
Жалфија је богата есенцијалним уљима која обезбеђују и укус и лековиту моћ. Ако протрљате листове међу прстима, обавиће вас интензиван мирис. Висока украсна вредност заснива се посебно на сребрнасто длакавом лишћу и лепим уснама цветова, који пријатно миришу лети. У наставку дајемо преглед широког спектра могућих употреба жалфије:
- Ароматични зачин за зачињена јела од меса и поврћа
- Централни састојак за умирујуће капи за грло и сируп за лечење кашља
- Оснажујући чај скуван са врелом водом
- Осушено декоративно обогаћивање за аранжмане и букете
- Освежавајући намаз куван у желе
Ако се вишак урода не може одмах прерадити, листови жалфије су идеални за замрзавање. На овај начин не морате без уживања у биљу током хладне сезоне.
савети и Трикови
Ливадска жалфија има посебно паметан механизам опрашивања. Да би бумбари дошли до нектара, морају притиснути мали тањир унутар цвета. Ово покреће полугу на којој се налази полен. Попут баријере, он се спушта на крзненог опрашивача, који са собом носи вредан терет до следећег цвета.
ГТХ