Слатке трешње могу бити у изобиљу у време бербе. Вриједно је сачувати воће у теглама. Софистициране, очуване трешње су добродошле у многим приликама.

Конзервирањем, укусни плодови су доступни и зими

Конзервирање слатких трешања

За ово су вам потребне свеже вишње, шећер, зачини по вашем укусу (нпр. штапић цимета) и стерилисане тегле. Без обзира које чаше волите, све треба прокувати пре употребе или стерилисати у рерни десет минута на 100 степени.

  1. Оперите трешње, уклоните петељке и коштице. За коштицу користите коштицу за трешње, која само избуши малу рупу у плоду и изгура коштицу.
  2. Сакупите готове трешње у посуду.
  3. Затим прокувајте шећерни раствор воде и шећера. Количина шећера зависи од вашег укуса. Такође додајте зачине у чорбу, као што су штапић цимета, звездасти анис, цветови аниса или чак каранфилић.
  4. Сада сипајте припремљене вишње у чаше, али оставите око 2 цм простора на ивици.
  5. Затим сипајте раствор шећера. Пазите да у сваку теглу уђе неки од зачина и да воће буде потпуно прекривено течношћу. Користите левак при пуњењу (5,00 €) онда ништа не иде по злу.
  6. Осушите рубове тегли и затворите их.
  7. Следећи корак је буђење.

У машини за конзервирање

Поставите чаше мало одвојено у чајник за буђење и напуните их са довољно воде тако да чаше буду до пола уроњене у воду. Вишње кувајте на 90 степени пола сата. Време кувања почиње када се достигне наведени број степени. Чаше се затим мало охладе у казану, па се прекрију крпом и ставе на радну плочу да се потпуно охладе.

У рерну

Ставите чаше у посуду за капање и сипајте 2 цм воде. Ставите тепсију у рерну и подесите температуру од 175 степени (вентилаторска рерна). Чим трешње прокључају, у чаши ће се подићи мали мехурићи, искључите рерну. Оставите тегле у рерни пола сата, а затим их ставите на радну плочу испод крпе да се потпуно охладе.

Категорија:

Повртњак