У касно пролеће, трешње обично сазревају одједном, па се не могу све јести. Ако желите да уживате у трешњама касније током године, најбоље је посегнути за чајником за аларм и сачувати неколико тегли вишања.

Трешње из тегле су посебна посластица зими

Припремите трешње како треба

Прво стерилишите тегле, поклопце и гумице у кључалој води или у рерни на 100 степени.
Док се тегле цеде на чистом кухињском пешкиру, припремите вишње.

  1. Оперите трешње под хладном текућом водом.
  2. Користите коштицу за трешње да очистите трешње и уклоните преостале стабљике. Трешње које су већ труле или попуцале се сортирају.
  3. Трешње је најбоље ставити директно у опране чаше. Дакле, сок се не губи.
  4. Напуните тегле до испод ивица (око 2 цм).
  5. У зависности од вашег укуса, можете додати зачине попут махуне ваниле, штапића цимета или мало звездастог аниса.
  6. Сада направите шећерни сируп.
  7. Да бисте то урадили, узмите око 400-500 г шећера по литру и све прокувајте.
  8. Трешње прелијте врућим раствором шећера, покривајући све воће.
  9. Сада су тегле затворене поклопцима на навој или стакленим поклопцима и гуменим прстеном као и копчом за кување.

конзервирање трешања

Када су тегле пуне, можете их кувати у машини за конзервирање или у рерни.

казан за буђење

Ставите тегле у машину за конзервирање, али оставите мало простора између тегли. Ако се додирну, могли би да пукну од врућине. Напуните водом док се чаше не напуне до две трећине. Затворите котлић и кувајте вишње на 90 степени пола сата. Оставите чаше да се мало охладе у чајнику, а затим их извадите и оставите да се потпуно охладе испод кухињског пешкира. Овако конзервисане трешње могу да се чувају неколико месеци.

У рерну

Чување у рерни је једнако лако као и у машини за конзервирање. Загрејте рерну на 150 степени. Ставите тегле у посуду за капање и напуните их са око 2 цм воде. Тепсију са теглама ставите у рерну и смањите температуру на 100 степени. Вишње кувајте пола сата. И овде оставите чаше да се мало охладе у рерни, а затим их покријте кухињским пешкиром када се потпуно охладе на радној површини.

Користите конзервиране трешње

Користите своје вишње као прелив за торте, као компот или их користите за припрему компота од вишања за свеже вафле.
Трешње су такође укусне у јогурту. Пробајте их као прилог јелу од дивљачи.

Категорија:

Повртњак