Шаргарепа садржи обиље витамина и минерала који позитивно утичу на наше здравље. Ако не желите да грицкате шаргарепу, можете прећи на свеже цеђени сок од шаргарепе.

Соковник је најбољи за прављење сока од шаргарепе

направите сок од шаргарепе

Шаргарепа се може исцедити соковником или пиреом. У оба случаја поврће се прво опере и ако шаргарепа није свежа из баште треба је и огулити.

Цеђење сока у соковнику

  1. Очистите шаргарепу и исеците на комаде дужине око 5 цм. Величина зависи од капацитета соковника.
  2. Ставите чашу или посуду за сакупљање испод грла машине и почните да цедите сок.
  3. Рафинирајте сок по свом укусу.

Постаје воћно са соком од јабуке или поморанџе, евентуално са мало лимуна или меда.
Постаје крепко са соком од парадајза или целера и мало соли и бибера.
У сваком случају, у сок додајте неколико капи сунцокретовог или репичиног уља, јер су витамини А и Е растворљиви у мастима, па их организам може апсорбовати само у комбинацији са уљем.
Сок од шаргарепе треба конзумирати одмах, јер он одмах након производње почиње да оксидира, што значи да се хранљиве материје које садржи постепено разграђују. Чак иу фрижидеру остаје свеж само један дан.

Прављење сока пиреом

Ако немате соковник, можете направити пире у наставку блендера на процесору хране или ручним блендером. Међутим, за ову врсту производње сокова потребно је мало више времена него код соковника.

  1. Оперите и исеците поврће и исеците на довољно ситне комаде да ће ваш блендер моћи да направи пире од целе ствари.
  2. У пире додајте мало воде, тако ће пире постати кашаст.
  3. Кашу сипајте у већи лонац и додајте око пола литра вреле воде.
  4. Све добро измешати и оставити да одстоји 30 минута.
  5. Сипајте течност кроз фино сито и сакупите сок у другу посуду.
  6. Кашиком добро исцедите пулпу у сито.
  7. Помешајте сок од шаргарепе са другим соковима по вашем укусу. Не заборавите кашичицу уља!

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак