Често невољена цвекла изненађује својим позитивним својствима. Незахтеван је у узгоју и лак за култивацију. Његова здравствена вредност је посебно импресивна. Због тога не би требало да недостаје ни у једном менију. Цвекла се може кувати, пржити, кувати на пари или правити сок. У било ком облику, садржи много витамина и хранљивих материја.

Цвекла се добро комбинује са воћем

Здрава цвекла

Цвекла оплемењује сваки оброк својим нежним, благо земљаним укусом, на који неки људи морају да се навикну. Међутим, правилно припремљена и зачињена цвекла је задовољство и позитивно утиче на здравље:

  • њихови вредни састојци штите јетру и жуч
  • богата фолна киселина подстиче функцију срца и крвних судова
  • нитрати садржани у цвекли осигуравају здрав крвни притисак
  • цвекла подржава лекове за детоксикацију

Сок од цвекле

На сок од цвекле је потребно навикнути, сам по себи је веома земљаног укуса и стога је само неколико људи одушевљено њиме. Међутим, ако се сок комбинује са шаргарепом, јабуком или лимуном, добија се диван укус.
Али прво мора да се исцеди сок од цвекле. За ово је погодно хладно соковање соковником. Топлота би уништила многе од виталних супстанци које се налазе. Цеђење сока центрифугом се такође не препоручује, јер током центрифугалног процеса у сок улази превише кисеоника. Соковник ради нежније са вијчаном пресом, ваљком или са притисном плочом. Важно је да се сок од цвекле полако цеди.

  1. Огулите кртоле и уклоните модрице.
  2. Исеците гомољ на мале комаде да бисте лакше цечили сок.
  3. Додајте мало лимуна током процеса цеђења сока.

Ако желите да сок буде мало слађи, само додајте једну или две слатке јабуке. Сок ће бити живахнији и ароматичнији ако исциједите комадић органског лимуна укључујући и корицу. Али комбинација са свежим поврћем као што су шаргарепа, целер, краставци или зачинско биље такође су прихватљиве варијанте укуса за сок од цвекле. Пробајте шта вам се највише свиђа.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак