Грожђе је популарно воће које се често једе као ужина. Сок цеђен из њих је једнако здрав као и грожђе. Сок од грожђа има у сваком супермаркету, али сок који сами исцедите је свежији и квалитетнијег.

Сок од грожђа се може цедити топло или хладно

Ствари које треба знати о грожђу

Беру се две врсте грожђа: црвено и бело или светло обојено грожђе. Обе сорте садрже много
Б витамини који подстичу здравље нерава и мозга. Шећер који садржи изазива краткорочно повећање нивоа шећера у крви када се конзумира и тако даје брзу енергију.
Ако вам је сок од грожђа превише сладак, можете направити освежавајући прскалицу са минералном водом.

Вруће сок од голубова - овако се ради без соковника

Ако је могуће, користите свеже воће, оперите га и добро оцедите. Пре него што почнете са соком, морате сортирати грожђе, што значи да се уклањају сви примерци са модрицама, трулежи или плесни. Затим уклоните стабљике.

  1. Ставите грожђе у велику шерпу са мало воде. Грожђе треба да плута у води. Ако сте убрали посебно велики број грожђа, сок морате исцедити у неколико пролаза.
  2. Кувајте грожђе док љуска не пукне.
  3. Припремите велику чинију, ставите у њу ситно сито и обложите је фином газом.
  4. Кувано грожђе сипајте у цедиљку.
  5. За већи принос сока, кашичицом процедите пулпу грожђа кроз сито.

Хладно исцедите сок од грожђа

Такође можете исцедити малу количину грожђа руком у крпу и скупити сок у чинију. Ово је наравно исцрпљујуће и препоручује се само за врло мале количине.

Соковник је наравно погодан и за хладно цеђење. Уз помоћ вијчане пресе или ваљка, она на посебно нежан начин цеди сокове од воћа и поврћа. Овим методом се чувају сви витамини и хранљиви састојци.
Ако желите сок од грожђа соковником или спорим соковником, бирајте грожђе без коштица, јер се семенке при цеђењу дробе и састојци могу да уђу у сок.

Ако желите да сок од грожђа задржите дуже, потребно је да сок једном прокувате и да га сипате у стерилисане флаше док је још врућ.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак