Са својим уздржаним укусом, тиквице су свестрани стручњак у кухињи. Лето је време када нас краси свеже. Али ни у јесен, зиму и пролеће, уз пријатељску подршку замрзивача, не морамо без њих.

Тиквице се могу замрзнути сирове или куване

Тиквице нису само тиквице

Свако ко брине о свом повртњаку зна да тиквице могу нарасти до импресивне величине и тежити више од килограма. У трговини, пак, углавном наилазимо на мале примерке.

Мањи плодови су такође они који се боље замрзавају. Велика тиква, што је тиквица, садржи много више воде и постаје кашаста након одмрзавања.

  • најбоље замрзнути мање тиквице
  • такође треба да буду свежи и беспрекорни

Када ће се предати мразу?

Тиквице су летње поврће које успева у башти током топле сезоне. Истовремено, трговачки резултати са ниским ценама и људи који брину о здрављу такође ће тамо пронаћи најбољи органски квалитет.

Пошто нежне бундеве могу дуго да издрже ниске температуре у замрзивачу, слободно их зграбите и унесите веће количине у своју кухињу код куће. Не заборавите: На време направите места у замрзивачу.

Тиквице у три варијанте

Имате доста простора за замрзавање тиквица, јер оне могу ући у посуде за замрзавање на различите начине:

  • сирово
  • бланширано
  • већ припремљена

Замрзните сирове тиквице

  1. Оперите тиквице, а затим осушите воће.
  2. Тиквице исеците на коцкице или кришке. Рендане тиквице су такође идеалне за нека јела.
  3. Ставите комаде тиквица у сито и мало их посолите. Со ће извући део воде из њих, па ће тиквице после одмрзавања остати хрскавије.
  4. После око 15 минута, осушите тиквице папирним убрусима.
  5. Напуните комаде у посуде за замрзавање у порцијама.
  6. Означите сваку посуду са садржајем и датумом, а затим одмах ставите у замрзивач.

Замрзните бланширане тиквице

Бланширање поуздано убија микроорганизме, чинећи тиквице још трајнијим. Након што се плодови оперу и исеку, стављају се у кључалу воду на око два до четири минута, у зависности од величине комада, а затим гасе у леденој води.

Замрзните готова јела од тиквица

Рататоуилле, супа од тиквица и кришке тиквица на жару могу се такође без проблема замрзнути. Остатке и охлађене порције ставите у посуду за замрзавање што је пре могуће, а затим у замрзивач.

савети

Не прекувајте јела од тиквица намењена замрзивачу како не би постала превише кашаста након одмрзавања.

издржљивост

Замрзнуте тиквице се могу чувати годину дана. Рок трајања припремљених јела од тиквица је смањен на шест месеци.

Нежно одмрзните

Тиквице треба лагано одмрзнути на собној температури да не постану кашасте. Након тога треба их потрошити што је пре могуће. Рендане тиквице можете додати у храну за кување када су замрзнуте.

Закључак за брзе читаоце:

  • Погодне тиквице: Мање тиквице су погодније за замрзивач од великих примерака
  • Време: Лето је идеално, време је жетве и продавци постижу ниске цене
  • Варијације: Тиквице могу да иду у замрзивач сирове, бланширане или готове
  • Корак 1: Оперите тиквице и исеците на коцкице или кришке. Могуће је и рашпање
  • Корак 2: Ставите тиквице у цедиљку и поспите сољу; Оставите 15 минута
  • Корак 3: Осушите комаде папирним убрусима и ставите у делове у посуде за замрзавање
  • Замрзавање: Означите контејнер и одмах ставите у замрзивач.
  • Бланширање: Може, али не мора. Кувајте два до четири минута, а затим шокирајте у леденој води
  • Бланширање: охладити и оцедити тиквице, па замрзнути
  • Готова јела: Рататоуилле, супа од тиквица и кришке тиквица на жару се лако замрзавају
  • Савет: Не кувајте храну за замрзивач до краја како не би постала превише кашаста када се одмрзне
  • Рок трајања: Тиквице могу да се замрзну 12 месеци, кувана храна само шест месеци
  • Одмрзавање: Нежно одмрзните на собној температури; Ренде долазе замрзнуте у храни за кување

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак