Својим орашастим, љутим и помало горким укусом рукола је диван састојак за салате или јела од тестенина. Да ли сте убрали превише укусне биљке и сада се питате како је најбоље сачувати? Онда вам саветујемо да осушите зелени сјај. Како ово функционише можете детаљно сазнати у нашем чланку!

Рукола је најбоље сушена висећа

Како нежно осушити ракету

Када сушите руколу и друго зачинско биље, наравно, увек је важно сачувати драгоцене састојке што је више могуће. Рукола је богата витаминима А, Ц, Е и К, као и витаминима Б, неким минералима (као што су гвожђе, цинк, калијум, калцијум и фосфор) и антиоксидансима. Тако да би заиста било штета непромишљено поклањати ове тканине. Из тог разлога, препоручљиво је сушити руколу само на ваздуху, а не у рерни, као што је то могуће са другим зачинским биљем и поврћем.

Ево нашег водича корак по корак за сушење руколе на ваздуху:

  1. Руколу темељно оперите топлом водом.
  2. Биље пажљиво осушите - на вама је да ли ћете га тапкати кухињским папиром или протрести у сито.
  3. Вежите гранчице руколе заједно у сноп са канапом на дну.
  4. Окачите сноп наопако да се осуши на сувом и топлом месту.
  5. Сачекајте седам до десет дана.
  6. Пажљиво уклоните сноп и проверите да ли су листови заиста суви. Ако гласно шуште када их додирнете, имате посла са сувом руколом.
  7. Почупајте листове са стабљика.
  8. Исецкајте руколу или је протрљајте кроз сито. Други је често бржи метод.

Напомена: Када је осушена, рукола нема тако интензиван укус као када је свежа. Али салате, тестенине и разна јела од кромпира могу се добро оплеменити сушеном руколом.

Правилно складиштење сушене руколе

Сипајте своју осушену руколу у херметички затворену теглу. Може се користити тегла са завртњем или обична тегла за џем, под условом да је потпуно чиста и сува.

савети

У идеалном случају, користите тамније стакло да бисте побољшали заштиту од светлости и да бисте могли да оставите теглу изван ормана или оставе.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак