На срећу, у пролеће и лето увек можете себи помоћи директно из свог приватног биљног врта. Али шта би требало да се деси са преосталима када напољу постане хладније? Наше препоруке: једноставно осушите биље или их замрзните. Обе варијанте описаћемо вам корак по корак, како бисте и у јесењим и зимским месецима уживали у свом укусном зачинском биљу!

Суво биље је увек доступно за зачин

Сушење биља - тако се ради корак по корак

Можете једноставно окачити зачинско биље из своје баште да се осуши, а затим га чувати у украсним теглама. На тај начин се чува свежа арома, а зачинско биље без проблема преживи зиму.

Важно: За сушење користите само неоштећено биље. Оштећени нису прикладни. Одбаците све биљке које имају модрице или на други начин отпале стабљике и лишће.

  1. Оперите биљке под топлом текућом водом.
  2. Добро их осушите кухињским папиром.
  3. Узмите три до пет стабљика и повежите их у сноп.
  4. Обесите своје снопове биља на топлом и добро проветреном месту.
  5. Пакујте суво биље у херметички затворене тегле.

Опрез: Никада не излажите своје биље директној сунчевој светлости да бисте их осушили!

Практични савет: Биље можете сушити и у рерни. Да бисте то урадили, ставите снопове у рерну на 30 до 35 степени Целзијуса. Оставите врата одшкринута - све што треба да урадите је да стегнете дрвену кашику између. Потребно је неколико сати да се биље потпуно осуши. Не повећавајте температуру! У супротном, листови губе своје ароматичне супстанце.

Замрзните биље - тако се ради корак по корак

Уместо да их сушите, можете и замрзнути своје биље. За босиљак, копар, естрагон, першун и власац, мразована верзија је још боља.

  1. Оперите биљке под топлом текућом водом.
  2. Добро их осушите кухињским папиром.
  3. Исеците/исеците зачинско биље.
  4. Затим их у малим порцијама сипајте у калупе за лед.
  5. Додајте воду у порције биља.
  6. Ставите целу ствар у замрзивач.

Тако се праве биљне коцкице леда које можете да извадите у било ком тренутку ако желите да са њима оплемените храну. Само додајте коцке док кувате.

савети

Да бисте користили зачинско биље за прелив за салату, одмрзните коцке и згодно излијте вишак воде кроз сито.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Биље