Тратинчице су богате витамином Ц, витамином А, калијумом, калцијумом, магнезијумом и гвожђем. Није ни чудо што се вековима користе у медицини. Своје тратинчице можете користити у кухињи и свеже и сушене. За залихе, добра је идеја да осушите тратинчице. Показаћемо вам тачно како то функционише!

Тратинчице се могу сушити на ваздуху наопачке

Важна прелиминарна напомена о сушењу тратинчица

Хоби баштовани и кувари обично везују зачинско биље у снопиће и каче их наопачке концем (на сунцу или у сенци) док се сви делови биљке потпуно не осуше. Ако се биљке врло лако распадају на додир, потпуно су осушене.

У основи, на овај начин можете и сушити тратинчице; међутим, начин спајања ових биљака је често тежак јер су тако мале. Добро је да постоје и други начини за сушење тратинчица.

Опције за сушење тратинчица

У суштини постоји пет варијанти сушења:

  • на јастучићу на сунцу
  • на подлози у хладу
  • виси на сунцу (већ горе описано)
  • виси у сенци (већ горе описано)
  • у рерну

Осушите тратинчице на простирци на сунцу

Већина вртлараца и кувара из хобија једноставно положи тратинчице на сунце на један дан да се осуше. Ово је заправо добра варијанта, али је важно водити рачуна да температуре не пређу 35 степени Целзијуса.

Своје тратинчице можете изложити сунцу на следећем прибору:

  • алуминијумска фолија
  • грид
  • растегнута тканина

Пажња: Ако је сунце превише интензивно, цветови могу поцрнити и постати нејестиви.

Осушите тратинчице на подлози у сенци

Иако је потребно мало дуже (два до три дана) да се тратинчице осуши у хладу, такође је много нежније - што значи да је сачувано више добрих ствари.

Раширите тратинчице равномерно на решетку или тканину и ставите их на сеновито, заштићено место.

Сушење тратинчица у рерни

Сушење у пећници је најбрже. Ставите тратинчице на плех обложен папиром за печење и оставите да се осуше око пет до шест сати на око 30 степени Целзијуса. Да би влага изашла, гурните кашику за кување у врата тако да буду мало одшкринута.

Инсајдерски савет: Тратинчице можете ставити и у сито, ставити на топло место и протрести неколико пута дневно. Једноставно и ефикасно!

Чувајте сушене тратинчице

Најбоље је да своје сушене тратинчице чувате у херметички затвореним теглама са завртњима.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Биље