Док се ароматично месо наранџе цени и воли, кора се једноставно скида и нестаје. То је штета, јер има и свеж мирис југа. Како га сушити за чај и печење прочитајте овде.

За конзумацију треба користити само коре органских поморанџи

Мора бити органски

Конвенционално узгајано воће носи на својој кожи много остатака од пестицида и других хемикалија које се користе у пољопривреди. Ако се једе само унутрашњост поморанџе, то би и даље могло бити прихватљиво. Није им место на чинијама које се користе у кухињи.

Комадићи, кора или рендани?

Кора се може исећи на жељену величину или нарендати пре сушења.

  • мали комади коре изгледају декоративно у чају
  • рендане коре су спремне за печење
  • Дуге коре наранџе су идеалне за мирисни потпури

Три начина за успешно сушење

Постоје три могуће алтернативе за сушење коре поморанџе:

  • Сушење на ваздуху
  • Сушење у пећници
  • Сушење у дехидратору

Коре поморанџе се такође могу сушити у микроталасној пећници. Пошто се ова врста сушења не бави посебно нежно деликатном аромом наранџе, треба је користити само као изузетак.

Сушење на ваздуху

Раширите шкољке на дрвену даску и ставите на топло, али суво место. Окрените шкољке с времена на време. После неколико дана су потпуно суве.

савети

Можете и да исечете мотиве од коре поморанџе, нпр. Б. звезде или срца. Да се при сушењу не би увијале, треба их ставити између два слоја кухињског папира и утегнути другом дрвеном даском.

Сушење у пећници

Већи комади се брже суше у рерни.

  1. Загрејте рерну на 50°Ц.
  2. Обложите плех папиром за печење.
  3. По врху равномерно распоредите кору од поморанџе.
  4. Ставите лист у средину рерне 2-3 сата.
  5. Оставите врата одшкринута како бисте омогућили да влага изађе.

Сушење у дехидратору

Опрана, осушена и исецкана кора се равномерно распоређује у дехидратору. Тамо се суши на 50 °Ц око 2-3 сата. Ако можете да измрвите шкољку прстима, она је достигла оптималан степен сушења.

трајност и складиштење

Суве коре наранџе задржавају свој укус најмање два месеца у добро затвореној тегли.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак