Било у џемовима и пецивима, у облику сока или сирупа: дрен је укусан. Али како дивљи плодови налик трешњи могу бити без коштица? Да ли је то могуће? На ова важна питања одговарамо у нашем водичу, који такође укључује практична упутства корак по корак.

Дрешње се могу извадити из коштица са коштицом за трешње

Уклањање камена је могуће, али…

У принципу, вишње можете испустити из коштица - са коштицом за трешње. Међутим, у овом случају морате рачунати на изузетно мучну и стога изузетно заморну процедуру која вас кошта много времена, снаге и живаца. С обзиром да постоје практичније алтернативе, не препоручујемо уклањање коштица.

Изузетак: Код веома зрелих дрењина често је довољно да их узмете међу прсте и пажљиво их притиснете – коштица тада обично исклизне.

Напомена: Коштица дрена је крупна и издужена - слична оној код слатких и киселих вишања, иако ботанички рогови не припадају породици трешања, већ породици дрена.

Боље до седам дрењина…

Да би се што лакше, односно уз мало труда, ослободили коштице са дрењина, најбоље је процедити самоникле плодове уместо да их издубите. Овај поступак се препоручује и зато што се у већини случајева дрењине ионако једу прерађене и стога није проблем ако се распадну.

Корак по корак до циља…

Наша практична упутства, корак по корак, кратко и концизно објашњавају како да чисто одвојите језгру вишања од коштица без велике напоре:

  1. Ставите дрењине у шерпу.
  2. Напуните шерпу са мало воде тако да дрењине буду само покривене.
  3. Укључите шпорет и загрејте воду док не проври.
  4. Кувајте воће око три до пет минута - не више да не бисте уништили добре ствари. Само треба мало омекшати дрењине.
  5. Угасите шпорет и скините лонац са шпорета.
  6. Дрешње оцедите у цедиљку.
  7. Сада сачекајте још неколико минута док се воће не охлади и може се без проблема руковати.
  8. Затим пулпу воћа гурните кроз сито. На тај начин чисто одвајате језгру и језгра једно од другог.

Савет за припрему: Дрешње су саме по себи прилично киселог укуса. Да бисте ублажили ову прилично доминантну ноту, препоручујемо комбиновање дивљег воћа са слатким јабукама или крушкама.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће