Ако имате децу или кућне љубимце, брзо се можете узбунити када ваш штићеник изненада упозна листове или цветове маслачка. Да ли је то оправдано? Да ли је маслачак нејестив или чак отрован?

Млечни сок маслачка је мало отрован

Тараксацин је благо токсичан

Сада не треба паничарити, чак и ако сте прочитали да маслачак садржи неке мање корисне супстанце. Потрошња још није довела до смрти. Само до нетолеранције или благих симптома интоксикације.

Не треба пазити само на висок садржај оксалне киселине у листовима. Ни млечни сок у стабљикама није баш безопасан. Млечни сок садржи супстанцу која се зове тараксацин. Када се конзумира у великим количинама, може изазвати:

  • бол у јетри
  • дијареја
  • бол у стомаку
  • мучнина
  • реуматске тегобе
  • срчане аритмије

Може доћи до спољашње иритације

Бели млечни сок који се налази у стабљикама такође може изазвати симптоме када се биљка сакупи. Осетљиви људи тада често пате од иритације коже. Може доћи до свраба и екцема. Међутим, то не би требало да буде разлог да се маслачак у потпуности уклони из баште.

Садржи пуно корисних хранљивих материја

Пошто маслачак садржи пуно витамина Ц, каротена и минерала као што су гвожђе и калијум, не би требало да се елиминише из исхране када га једном упознате и заволите. Одсецати и бацити само стабљике са млечним соком. Горке супстанце су безопасне и чак и лековите у малим количинама.

савети

У малим количинама, маслачак апсолутно није штетан! Можете безбедно да једете неколико листова и неколико пупољака сваког дана без икаквих негативних последица.

Категорија:

Биље