Нема сумње: буковача или буковача је изузетно укусна и здрава јестива печурка која се може користити на много начина у кухињи. Да бисте могли да уживате у њему током целе године, једноставно га узгајајте сами, чак добро функционише и у вашем подруму - на слами помешаној са талогом од кафе.
Талог од кафе је добро ђубриво за буковаче
Не бацајте талог кафе!
Кафа не само да окрепљује уморне људе, већ је и одлично ђубриво за собне и баштенске биљке. Напитак садржи много вредних елемената у траговима, али и фосфор, калијум и азот – све што је биљкама потребно за здрав раст. За ђубрење је најбоље користити осушени талог кафе. Ово је такође идеално за узгој укусних печурака као што су буковаче.
Узгајање печурака острига у талогу од кафе
За овај пројекат ће вам, наравно, требати талог од кафе и слама (или алтернативно сено или комад пиљевине) и наравно свеж мријест гљива. Увек их треба наручити непосредно пре употребе, јер више нису одрживи ако су се чували предуго. Када су сви састојци заједно, узгој печурака буковача може да почне.
Припремите супстрат
Пре свега, припремите подлогу. Да бисте то урадили, или узмите целу балу сламе или исеците појединачне сламке на комаде дужине око десет центиметара. Мале комаде сламе скувајте у доста воде (којом потом можете да ђубрите повртњак), натопите балу сламе са доста вреле воде. Након што се сламка охлади, помешајте је са неколико шака талога од кафе. Користите балу сламе и ставите талог кафе равномерно распоређен унутра.
Донесите мријест гљива и узгајајте печурке
Овако припремљена, сада можете унети мријест гљива. Измрвити легло на мале комаде и помешати са мешавином сламе и талога кафе. Бала сламе се, пак, може пажљиво поделити на неколико места како бисте у њену унутрашњост унели мријест печурака. Сада је време да сачекамо и видимо: печурке од острига преферирају хладне температуре ниже од 11 °Ц, због чега се супстрат и мријест најбоље чувају у хладној и тамној подрумској просторији. Прве печурке можете убрати након само неколико месеци, али понекад може потрајати и до годину и по дана.
савети
Буковаче се такође могу веома добро узгајати на дрвету. Ово има предност у томе што га можете сакупљати неколико година.