Ова листопадна, зељаста биљка са својим упечатљивим црвеним до ружичастим цветовима може се наћи првенствено на влажним ливадама, у ретким листопадним шумама и на ивицама шума. Понекад се врста каранфила гаји и у баштама јер изгледа веома лепо, посебно у комбинацији са другим биљкама. Мало је познато, међутим, да су листови црвеног кампиона јестиви.
Листови, цвеће и семе чамца се лако конзумирају
Користећи Црвени Цампион
Вековима се згњечено семе биљке користило у народној медицини за лечење уједа змија, а од корена се направила супстанца налик сапуну која се заправо користила за чишћење. У неким регионима, млади листови црвеног кампиона су били (а понекад се још увек) беру као састојак салата или супа.
Црвени кампион садржи сапонине
Међутим, ови листови садрже сапонине који могу да иритирају кожу и стомак код осетљивих људи. Осим тога, листови имају благо горак укус, који се током године интензивира – садржај ових горких материја се значајно повећава током године. Из тог разлога, препоручљиво је јести само младо лишће у пролеће. Осетљивим људима, као и трудницама и особама са бубрежним проблемима или реуматизмом, радије би требало да се уздрже од уживања.
Не мешајте црвени кампион са другим кампионима
Али пре него што улетите у башту и пожелите да пробате свеже листове шампињона, боље је да се уверите да је у питању црвена паприка. Други каранфили као што су каранфил или горућа љубав или нису јестиви или немају посебно добар укус. Осим црвеног, јестив је и бели кампион (Силене латифолиа).
савети
Цветови црвеног и белог кампиона су такође веома лепи у шареној летњој салати - посебно у комбинацији са јестивим цветовима различитих боја попут настурцијума, боражине или ноћурка.