Сушење је једна од најважнијих метода за чување зачинског биља, које можете користити и за настурцијум. Тако да можете уживати у зачињеном, благо љутом укусу чак и током зимских месеци.

Који делови настурцијума су погодни за сушење?

У принципу, можете осушити све делове настурцијума. Међутим, у зависности од касније употребе, постоје и други начини чувања и складиштења који би могли бити прикладнији. У принципу, осушени делови биљке нису посебно погодни за сирову потрошњу, али се могу користити за ароматизирање куваних јела. Ако желите да салате зачините касније, препоручујемо да направите цветно сирће.

Припреме за сушење

Што су делови биљке које желите да осушите мекши, температуре сушења треба да буду ниже и материјал за сушење треба да буде пажљивији. На пример, цвеће се не пере, већ само хемијско чисти. Осушите различите делове биљке одвојено, захтевају различито време сушења. Ово је посебно тачно када се суши у рерни.

Осушене и потпуно охлађене делове биљке сипајте у тамну теглу са завртњем. Чврсто затворен, чуван на тамном и сувом месту, настурцијум ће се чувати неколико месеци. У случају влаге, с друге стране, постоји опасност од развоја буђи.

На сунцу можете лако осушити семе настурцијума. Јестиви су и имају зачињени и љути укус. Најбоље је користити свеже млевено семе. Требало би да их сачувате и посејете следећег пролећа, а онда поново можете рачунати на богат род следеће године.

Најважнији савети за сушење:

  • Само суво цвеће на ниским температурама
  • Најбоље је сушити семе на ваздуху
  • Заштитите суву робу од буђи

Употреба сушеног настурцијума

Од осушених листова и цветова настурцијума можете направити чај. За пола литра воде потребно је само око две кашичице пуне сушене траве. Вода треба да буде врућа, али да више не кључа. Пустите настурцијум да одстоји десетак минута и процедите чај. Чај помаже, на пример, код прехладе или циститиса.

савети и Трикови

Најбоље је да семе сушите на свежем ваздуху како би остало клијаво.

УЕ

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак