Цветови сунцокрета могу бити веома различити у зависности од сорте сунцокрета. Неки сојеви имају само један цвет, док су други јако разгранати и производе много цветова. Стручњаци разликују четири типа.

Четири врсте цвета сунцокрета
Цвет показује за шта се сунцокрет пожељно узгаја:
- тип уља
- врста хране
- орнаментални тип
- тип облоге
Уљни тип има посебно велики број цевастих цветова, док јестиви тип има много крупних, прилично растреситих семена. Чисти украсни сунцокрети обично производе неколико цветова.
Када се сунцокрет гаји као сточна храна, сеју се сорте са ситним цветовима које имају посебно велики број листова.
Величина цвећа
Величина цветова сунцокрета зависи од сорте. Мали цветови сунцокрета имају пречник до 18 центиметара.
Пречник цвета џиновских сунцокрета може бити и већи од 40 центиметара.
савети и Трикови
Већина хоби баштована познаје само сунцокрет са жутим зракастим цветовима и смеђим цевастим цветовима. Постоји много раса са црвеним, пламеним и наранџастим спољним цветовима. Цевасти цветови такође могу цветати браон, жути или зелени.