У блиској вези са кокосовом палмом, уљана палма је најпродуктивнија уљарица на свету. Уље тропских усева користи се у прехрамбеној и техничкој индустрији, као и за производњу биоенергије.
Плодови уљане палме имају садржај уља до 50%
- Научно име: Елаеис гуинеенсис Јацк
- Редослед: палмацеоус
- Породица: палме
- Порекло: тропска западна Африка
- Главна подручја узгоја: Јужна Америка, Индонезија, Малезија
Погледај
Дивљи облик уљане палме нарасте до висине од око 30 метара и може да живи до 200 година. Узгајан на плантажама, узгојем је промењен облик раста тако да је палма остала нешто мања.
племе
Као и код многих врста палми, ово се развија тек након неколико година када се заврши раст дебљине. Јако је структурисан.
оставља
Дубоко перасти листови су дугачки до седам метара. На длану остају око две године, а затим се осуше и опадају. У основи листа остаје јасан ожиљак, у коме се акумулирају биљни остаци и супстанце које се преносе ваздухом. За уљану палму је типично да се овде насељавају епифити.
цвета
Уљана палма формира велике цвасти од отприлике треће године живота, које се састоје од стабилне осе цвасти са много бочних осе. Цваст носи мушке или женске цветове, мешовити цвасти се ретко јављају код младих палми. Женски цветови препознају се по трновитим листовима, који остају на зрелом плоду.
воће
Коштунице су зреле шест до девет месеци након опрашивања. Дуги су три до шест центиметара, широки два до четири центиметра и тешки око двадесет грама. Танка спољашња љуска окружује жуто до црвенкасто влакнасто месо које се састоји од око 50 одсто уља. Она се формира тек у последњем месецу сазревања, а првобитно тврди плодови због тога постају мекани. Бере се када се први плодови одвоје од грозда, јер је тада садржај уља највећи.
У зависности од величине дрвета, то се ради дугим бамбусовим штапићима, на чијем крају је причвршћена нека врста оштрог српа. Понекад се радници пењу на палме и ножевима секу тешке гроздове воћа на вртоглавој висини. Палмино уље се затим екстрахује из пулпе и уље палминог језгра из семена палме
савети
Пошто се може произвести тако јефтино, палмино уље се сада налази у многим производима које свакодневно користимо. Пошто велике плантаже уља нису без контроверзи из еколошких разлога, има смисла користити само производе који садрже сертификовано палмино уље.