Ајсберг салата је једна од најпопуларнијих врста зелене салате због хрскавог лишћа и благог, али свежег укуса. Даљи узгој зелене салате визуелно подсећа на купус. Чак и ако се повремено прочита да чврсте главице зелене салате не морају да се перу, ми бисмо ипак препоручили овај корак, јер је то једини начин да се поуздано уклоне пестициди и евентуални инсекти који су се увукли у ледену салату.

Ајсберг салату је најбоље опрати након што се листови одвоје

Корак 1: Уклоните стабљику

Стабљика компактне главе може се исећи ножем. Лакше је, међутим, ако ајсберг салату, стабљиком надоле, ударите чврсто о кухињску радну плочу. Нејестиви, тврди део избија и може се потпуно уклонити.

Корак 2: Оперите зелену салату

Поред великог сита и центрифуге за салату, биће вам потребан чист, сув кухињски пешкир.

  1. Пошто је стабљика већ уклоњена, листове можете скидати са главе један по један.
  2. Спољни и увенули листови зелене салате се одбацују.
  3. Одвојите листове и ставите их у судопер који је претходно био напуњен хладном водом.
  4. Промешајте зелену салату како бисте били сигурни да је сваки лист навлажен и темељно очишћен.
  5. Не вршите никакав притисак на зелену салату.
  6. Извадите из судопере и оцедите у цедиљку.
  7. Ако је потребно, поновите поступак.
  8. Ставите зелену салату у посуду за салату и добро је завртите да бисте уклонили воду која се залепила за листове.
  9. Ако је зелена салата још увек сувише влажна, можете да утапкате појединачне листове крпом.

Корак 3: Разбијте ледену салату

Ако не желите да користите листове целе, сада их морате исећи. Постоје два различита начина да то урадите:

  • Главу зелене салате можете преполовити пре прања, а затим исећи на ситне траке. У овом случају се опере након сечења.
  • Већ очишћене листове зелене салате боље је почупати на комаде величине залогаја. Код ове варијанте задржава се више биљних сокова, пошто се листови аутоматски деле дуж лисних жила.

Како се ледена салата правилно складишти?

Да зелена салата не труне, извадите је из пластичног омота и умотајте је у влажни кухињски пешкир. Затим ставите главу у чистач фрижидера. Не треба га стискати јер то може довести до смеђих мрља.

савети

Пошто су листови ледене салате тако хрскави, остају свежији дуже од многих других врста зелене салате. Ово чини ову салату савршеном као састојак за сендвиче. Положена на хлеб ујутру, ледена салата и даље има укусан укус у канцеларији чак и након много сати.

Категорија:

Повртњак