У свом тријумфалном маршу као врхунска лековита и зачинска биљка, ђумбир је освојио срца баштована који су жељни експериментисања. Свеже, домаће кртоле инспиришу својом ненадмашном аромом, окрепљујућом зачињеношћу и благотворном лековитом моћи. Довољан разлог да сами почнете да садите корен ђумбира. Ова упутства објашњавају када, где и како правилно посадити магичну биљку са бизарним ризомом у затвореном и на отвореном.

Ђумбир се може узгајати и у саксији или - као овде - у обручу

Преглед садржаја

Покажи све
  1. основне ствари укратко
  2. Упутства за садњу у башти
  3. брига у башти
  4. Која локација?
  5. када садити
  6. Која земља?
  7. Узгајајте сами у саксији
  8. Брига у лонцу
  9. Како и када убрати?
  10. хибернирати
  11. размножавање
  12. Гингер Пропертиес
  13. Посадите сопствену врсту ђумбира
  14. Често постављана питања

    15. основне ствари укратко

    • Ђумбир се може узгајати у затвореном простору крајем зиме и садити на отвореном од средине/краја маја
    • Ђумбир има мало захтева за своју локацију: воли сунчано до полусенковито и температуре од 20°Ц
    • Пре садње кртола, земљиште треба обогатити компостом
    • Ђумбир се такође може узгајати у саксијама

    Узгајање ђумбира у башти - упутства за садњу

    Претходно узгајане или купљене младе биљке су идеалне као садни материјал за узгој ђумбира у башти, стакленику или уздигнутом кревету. Алтернативно, користите свеж корен или комадиће корена ђумбира са најмање једним отеченим оком. Како садити са стручношћу:

    1. Очистите земљиште и добро га отпустите грабљама
    2. Ископајте плитке јаме на удаљености од 20 до 30 цм
    3. Помешати ископ са компостом од лишћа и кокосовим хумом или песком
    4. Поставите ризом или део хоризонтално у сваку рупу са пупољцима окренутим нагоре
    5. Покријте ђумбир земљом дебљине око 5 цм и притисните

    У последњем кораку, залијте кревет финим прскањем меке кишнице или устајале воде из славине. Да ли се борите са прождрљивим волухарицама или кртицама које копају тунеле у башти? Затим препоручујемо садњу сваког ризома заједно са корпом волухарице.

    Ђумбир из сопствене баште је посебна посластица

    Брига о ђумбиру у башти - упутства

    Ако ђумбир успева у кревету, канта за заливање се користи само када небо држи затворене капије. У топлим летњим данима и када је у јесен суво, палцем проверите да ли има потребе за заливањем. Притисните прст у земљу и не осетите влагу, молимо вас да сипате воду из бурета за кишу. Од јуна до бербе ђубрите компостом од лишћа или хумусом од коре, који сваких четири до шест недеља лагано грабљате и сипајте меком водом.

    Ђумбир долази из тропских региона и није отпоран на мраз. Ово не умањује њену репутацију као легендарне лековите и зачинске биљке.

    Која локација је погодна?

    Скромни захтеви биљке ђумбира испуњавају се на сунчаном до полусеновитом месту са температуром од 20 степени Целзијуса. На многим локацијама могу доћи до ових светлосних и температурних услова у затвореном или на отвореном. У следећој табели су наведене проверене опције за узгој ђумбира:

    башта балкон/тераса Кућа стан
    подигнут кревет Јужни, западни или источни балкон сунчана прозорска даска
    Глассхоусе сунчана зидна ниша конзерваторијум
    Вегетабле фластер на земљи испред ограде застакљени наставак
    вишегодишњи кревет у кутији за цвеће (16,99 €) као екран за приватност
    Биљни врт Кровна тераса
    ЈуТјуб

    Када је време садње?

    Хоби баштовани са сопственим креветом, подигнутим креветом или стаклеником завршавају узгој ђумбира у две фазе. Захваљујући узгоју на прозорској дасци у касну зиму, младе биљке започињу сезону са виталном предношћу раста. Најбоље годишње доба за садњу у гредице је пролеће, када од средине/краја маја више нема опасности од јаких мраза.

    Које тло погодује расту и приносу?

    Ђумбир успева на сунчаном, топлом месту на сваком добром баштенском тлу које се показало као земљиште за саксију поврћа, зачинског биља или луковица. Пожељна је мешавина зрелог, просијаног компоста и горњег слоја земље, коју карактерише витални живот у земљишту. Земљиште треба да буде свеже до умерено влажно, без опасности од прелијевања. Додавање адитива као што су песак или кокосово брушење је корисно за поуздану пропустљивост.

    Узгајање биљака ђумбира у саксији - како то функционише?

    Ђумбир се такође може узгајати у саксијама

    Балконски и затворени баштовани саде и беру ђумбир у кадама. Ово има предност што се почетак узгоја одвија у фебруару. Захваљујући овом начину узгоја, тропска биљка има дужи вегетациони период у средњоевропској клими него на отвореном. Ово је разуман приступ с обзиром на период од 250 дана између садње и жетве. Следећа упутства објашњавају корак по корак како посадити ђумбир код куће. Како то учинити у затвореном простору и на балкону:

    материјални захтеви

    • 1 органски ђумбир (цела, свежа луковица са много, дебелих очију)
    • Органско биљно земљиште на бази компоста без тресета
    • Лонац или канта са отвором на дну за одвод воде
    • Крхотине грнчарије или експандиране глине (19,73€) за дренажу
    • оштар, дезинфициран нож
    • Канта за заливање са додатком за прскање или боца са распршивачем
    • Мека вода са мало креча

    Квалитет супстрата игра кључну улогу у узгоју ђумбира високог приноса. Земљиште треба да буде пропусно, а опет са добрим складиштењем воде како меснати ризоми не би трули. Конвенционално, минерално претходно ђубрено земљиште са високим садржајем тресета не испуњава услове. Препоручује се органски ђубрени супстрат за поврће, коме додатком кокосовог хума дајете савршену конзистенцију за луковице ђумбира.

    Садња у лонцу - упутства корак по корак

    1. Корен исећи на комаде дужине 3-5 цм, сваки са оком
    2. Оставите резане површине да се осуше неко време
    3. Напуните посуду дренажом висине 3-4 цм
    4. Напуните органску подлогу до 4 цм испод ивице посуде
    5. Положите комаде корена на размаку од 5-6 цм са оком на тлу и лагано притисните надоле
    6. Танко просијте супстрат док се очи више не виде
    7. сипајте финим тушем

    На светлој до полусеновитој локацији без директне сунчеве светлости, комадићи корена срећно ничу на температурама од 20 степени Целзијуса. Као што је илустровано на слици испод, из очију ничу усправни, зелени изданци и вертикални корени. У ту сврху, хоризонтална садња је од посебне важности. Провидна хауба од стакла или прозирне фолије погодује ницању и расту корена. Формира се топла, влажна микроклима која симулира природне услове тропских узгојних подручја. Када растуће лишће ударе у поклопац, хауба је обавила свој посао и може се уклонити.

    Правилна брига за ђумбир у лонцу - упутства

    Након садње у саксију, брига је ограничена на редовно заливање. Потреба за хранљивим материјама је покривена током лета захваљујући довољним залихама у супстрату. Како се правилно бринути за ђумбир као контејнерску биљку:

    • Одржавајте подлогу стално благо влажном
    • Прскајте једном или два пута недељно водом без креча
    • преместите се на сунчано место након 6 до 8 недеља (прозор окренут према југу, балкон или поплочано двориште)
    • од јуна додајте течно органско ђубриво у воду за наводњавање сваке 4 недеље према упутствима произвођача
    • У јесен обрежите мртво лишће до земље

    Ђумбир се боље носи са краткотрајном сушом од водене подлоге. Тренутна потреба за заливањем се може препознати по приметно осушеном земљишту. Ако је лонац или кофа у тањиру, излијте вишак воде најкасније после 10 минута. Алтернативно, напуните подметач куглицама од експандиране глине на које ставите посуду. Акумулирана вода не може да се подигне назад у коренову куглу. Штавише, локална влажност се повећава, у складу са укусом ваше биљке тропског ђумбира.

    дигресија

    Узгој у хладном оквиру захваљујући природном грејању

    Прозорске клупице су у пролеће гужве јер се износи много цвећа, трајница и поврћа. Хладни оквир пружа лек када у кући и стану недостаје простора за узгој ђумбира за садњу на отвореном и у кацама. Температура потребна за пупање и раст у хладном оквиру се генерише природним загревањем. Да бисте то урадили, ископајте јаму дубине 50 цм и помешајте једну трећину ископа са компостом. Дно јаме прекријте волухарском жицом, прекривеном слојем сламе дебљине 5-10 цм. Затим следи слој од 20 цм свежег стајњака и мешавине компост-земља. Добро затворен хладан оквир ће се загрејати у року од 8 до 10 дана тако да можете посадити ђумбир.

    Берба корена ђумбира - како и када је то исправно?

    Ђумбиру је потребно добрих осам месеци да нарасте

    После просечно 250 дана, корен ђумбира је спреман за бербу. Почетак бербе препознаје се по увученим, жутим или осушеним листовима. Оптимална процедура је преписана из професионалних узгојних подручја у Индији и Африци. Узгајивачи ђумбира увек беру само део ризома. Комад гомоља презими и после периода мировања преузима функцију садног материјала за нову сезону. Како правилно сакупљати ђумбир у креветима и саксијама:

    • у кревету, подигните кртоле из земље виљушком за копање
    • Преврните саксију, каду или прозорску кутију и пустите да се ризоми котрљају по травњаку или земљишту
    • Ухватите луковице за листове да бисте отресли земљу или саксију
    • Оштрим маказама за резидбу одрежите листове 3 до 4 цм изнад коже ризома
    • Сочне, обећавајуће комаде ризома одрежите оштрим ножем

    Преостали сегменти гомоља, који нису намењени за конзумацију, презимљују суви, без мраза и прозрачни у кокосу, песку или пиљевини, слично као код далија или луковица цвећа.

    Презимите корен ђумбира - овако функционише

    Ђумбир није издржљив у Немачкој. Ако у јесен температуре падну испод 10 степени Целзијуса, тропска биљка престаје да расте. Процес се може препознати по жутењу листова и осушеним врховима листова, јер биљка премешта преостале хранљиве материје у свој подземни ризом као резерву енергије за следећу сезону. Увучено лишће није само сигнал за почетак сезоне жетве. Ако размишљате о вишегодишњој култивацији, сада бисте требали дати егзотичну трајницу. Како правилно презимити ђумбир:

    • дати на време пре првог мраза
    • одсеците мртве листове
    • држати на хладном на 10 до 12 степени Целзијуса
    • воде гутљаје или никако
    • не ђубрети

    Немојте одсецати листове док потпуно не одумру. До тада, преостале хранљиве материје су се пребациле са лишћа на ризом. Свежи изданци имају користи од овог енергетског депоа следећег пролећа. Све док биљка ђумбира још показује своје тамнозелене листове трске, препоручујемо зимнице које су што светлије и повремено заливање или прскање. Без лишћа, корен ђумбира не брине о условима осветљења, тако да је мрачна подрумска просторија такође опција за зимско складиштење, све док се не загреје од 10 до 12 степени Целзијуса.

    Како пропагација успева?

    Селективна берба и презимљавање иза стакла еквивалентни су размножавању ђумбира. Остављајући део ризома у јесен и чувајући га без мраза, постављате основу за још један усев следеће године. Алтернативно, презимите цео, неоштећен корен ђумбира као матичну биљку у хладном, тамном подруму у лонцу са кокосовим бруном. У фебруару одрежите или одломите комаде који носе бар један пупољак. Посадите делове ризома као што је описано у овом водичу.

    Размножавање ђумбира је веома лако

    Која су својства ђумбира?

    Прави ђумбир (Зингибер оффицинале) припада породици ђумбира. Биљка успева као трајница са листовима тамнозелене боје попут трске који достижу просечну висину од 100 цм. Декоративни цветови у облику свеће пријатног мириса расту у касно лето на сунчаном, топлом месту.

    Наравно, надземни делови биљке играју споредну улогу у њеном глобалном значају као лековите и ароматичне биљке. Цветни врх је главни изданак у виду подземног, меснатог и богато разгранатог ризома. Сочно, жућкасто месо гомоља има укус горућег до љутог и богато је вредним састојцима који побољшавају здравље. Већ пре 2800 година Кинези су хвалили лековито дејство и јединствену арому.

    Биљка ђумбира је поријеклом из тропских и суптропских региона. Главна подручја узгоја су у Индији, Кини, Нигерији и Тајланду. Чак и под тамошњим идеалним условима, потребно је осам месеци након садње док богато корење не буде спремно за бербу. Тек након путовања око пола света, луковице ђумбира се налазе на полицама продавница и изгубиле су већину својих позитивних својстава. Још један разлог више да баштовани хоби поближе погледају узгој код куће.

    Сами посадите укусне врсте ђумбира

    Пре него што почнете да узгајате ђумбир, пажљиво изаберите саднице. Прави ђумбир (Зингибер оффицинале) је родоначелник невероватне разноликости сорти. У зависности од региона узгоја, кртоле вам дају изненађујуће благо голицање на непцу, док су друге сорте надмоћне у погледу топлоте. Следећа табела пружа увид у широк избор:

    Презиме ботаничко име Величина/отисак висина посебна својства приоритетно коришћење
    Ђумбир, прави ђумбир Зингибер оффицинале 20 до 40 цм 50 до 150 цм оштро гори, лекови и зачини
    Јамајка ђумбир Зингибер оффицинале 25 до 40 цм 100 до 150 цм ароматичан лимун, благо љут, мање лековите моћи кухињски зачин, храна
    јапански ђумбир Зингибер Миога 20 до 25 цм 80 до 100 цм љуто љуто, арома коре поморанџе, јестиви цветни пупољци кухињски зачин, храна
    нигеријски ђумбир Зингибер оффицинале 20 до 40 цм 80 до 120 цм најтоплији ђумбир Љековито биље за људе и животиње (коњи, пси)
    тајландски ђумбир Алпиниа галанга 30 до 40 цм 180 до 200 цм слатко-зачињена, није типична арома ђумбира Зачинска паста, лековити чај, биљни лек
    аустралијски ђумбир Алпиниа цаерулеа 40 до 50 цм 150 до 200 цм најблажи ђумбир Трава, зачинска и лековита биљка

    Лековита моћ и моћ укуса нису једини аргументи да сами посадите ђумбир. Вишеструка породица биљака ђумбира такође укључује величанствене врсте и сорте које се првенствено користе као украсне и ароматичне биљке. Најбољи пример је црвени ђумбир (Алпиниа пурпурата) са спектакуларним црвеним цвастима и висином од 1 метар. Тибетански ђумбир (Хедицхиум денсифлорум) нема никакве ароматичне или лековите моћи, али заузврат одушевљава јарким, 20 цм дугим наранџасто-црвеним цветовима у касно лето.

    савети

    Водећи међу најбољим врстама ђумбира за узгој код куће је јамајчански ђумбир. Када купујете за узгој и садњу, уверите се да су кртоле што је могуће свеже и да имају глатку, сребрнасту, светлуцаву кожу. Упориште за ницање и корење су дебеле, јасно видљиве, зелене очи, које сигнализирају вољу корена ђумбира да живи.

    Често постављана питања

    Каква лековита дејства могу да очекујем од ђумбира?

    Сваки корен ђумбира је препун вредних, биоактивних супстанци. Лекари потврђују да ђумбир има одличне лековите моћи, пре свега против мучнине, стомачних и цревних тегоба. Осим тога, биљка ублажава прехладе свих врста, као и болове од артрозе, мишића и реуматизма. За велики гомољ такође се каже да стимулише производњу серотонина, који вас чини добрим расположењем и чак тера депресију. На крају, али не и најмање важно, ђумбир стимулише циркулацију крви и метаболизам, што смањује ризик од срчаног удара, можданог удара и тромбозе.

    Мирише ли цвеће ђумбира?

    Право из ризома, биљка ђумбира избија чврсте, усправне стабљике са цвастима налик на свеће. Чиста врста блиста бројним црвенкасто-љубичасто-жутим цветовима чије прашници одишу пријатним, слатким мирисом.

    Може ли ђумбир презимити напољу?

    Подручја дистрибуције ђумбира протежу се у тропским и суптропским регионима. Чудесна гомоља стога није припремљена за мраз. Напротив, делови биљке изнад земље дрхте на температурама испод 10 степени Целзијуса. Ђумбир није опремљен за зимовање на отвореном.

    Да ли су луковице плавог ђумбира јестиве?

    На први поглед, плави ђумбир (Дицхорисандра тхирсифлора) изгледа збуњујуће сличан правом ђумбиру.Величанствени, цилиндрични цвасти отварају се у касно лето са бројним плавим до љубичастим појединачним цветовима. Полазна тачка за снажне стабљике су дебели, луковичасти корени, који нису ни прави ризоми нити јестиви. У ствари, плави ђумбир је једна од биљака дневног цвећа и није повезана са правим ђумбиром.

    Крајем септембра добио сам велики јапански ђумбир у лонцу. Нажалост, биљка умире са жутим, сувим листовима. Може ли се ђумбир ипак спасити?

    Све биљке ђумбира усељавају се у касну јесен. Конкретно, то значи да надземни делови биљке одумиру. Презимљава само дебели ризом у земљи. Одрежите мртве листове и држите јапански ђумбир на хладном месту на око 10 степени Целзијуса до фебруара/марта. Заливајте штедљиво и не наносите ђубриво. Од априла промените локацију на сунчано седиште до прозора и наставите са уобичајеним програмом неге.

    савети

    Егзотичне особине и веома ефикасни састојци чине ђумбир усамљеником у кревету. Због експанзивног раста ризома и изданака, егзотична супер биљка није погодна за мешовити узгој. Слично као љупчић, пелин, куркума или изоп, ђумбир је непопуларан као сусед биљке у башти и стакленику.

Категорија:

Повртњак