- Пажљиво бирајте време - то је оно што је важно
- Вешта техника жетве чини разлику
- На овај начин се жетвени вишак савршено чува
- савети и Трикови
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Мента расте у мају и тако неуморно успева да чак и најмарљивији баштовани који се баве занимањем тешко могу да прате бербу. Овде смо за вас саставили све што треба да знате о берби и најбољем начину да се носите са вишком жетве.
Пажљиво бирајте време - то је оно што је важно
Одабир датума бербе има значајан утицај на квалитет ваше нане. Ако уберете лишће у мајским недељама, касније ће вам недостајати непоновљива арома. Припремљена као чај, пеперминт, на пример, није ни близу да развије укус којем су се надали. У овом тренутку ћете правилно убрати менту врхунског квалитета:
- предстоји прво цветање
- није падала киша последњих дана
- јутарња роса је испарила
- време је облачно или сунце још није у зениту
Нивои есенцијалног уља су највиши када се пупољци спремају да се отворе. Када мента процвета, листови попримају горак укус. Ако је биљка била изложена јакој киши, она је упрљана нанесеним мрвицама земље. На жарком сунцу вредни састојци испаравају, што смањује квалитет.
Вешта техника жетве чини разлику
Када дође изабрани дан за бербу, искусни баштовани не почињу тек тако да беру. Овај приступ има два недостатка. Стално савијање непотребно оптерећује ваша леђа. Ако повучете превише јако само једном приликом брања, имате цео изданак са корењем у руци. Правилно берете овако:
- Одрежите целе стабљике оштрим, дезинфицираним маказама
- на биљци остане најмање 1 пар листова да поново никне
- Брање појединачних листова непотребно оптерећује остатак изданка
- Не мешајте различите врсте нане, већ увек берите једну врсту
У идеалном случају, сакупите стабљике менте у плетену корпу. Ово не само да изгледа укусно, већ и спречава штетну кондензацију.
На овај начин се жетвени вишак савршено чува
Ако правилно берете менту, свежи изданци ће се нагомилати непосредно пре цветања. Оно што не поједете одмах може се сачувати следећим једноставним методама:
- Скупите гранчице менте у мале снопове
- везати траком од рафије и осушити наопако на тавану
- Целе изданке оперите, ставите на тањир и замрзните у замрзивачу
- Пребаците у кесе или конзерве и замрзните
савети
Одмах замрзните менту у порцијама. Да би се то урадило, опрано лишће се исече и стави у преграде посуде за лед. Напуњене водом, у замрзивачу се претварају у коцкице нане за припрему јела и пића.
савети и Трикови
Пуно сунце и мента не чине тим из снова. Почиње са избором локације, која је идеално полусеновита. Чак и ако правилно уберете биљну биљку, сунце ће осујетити прорачун ароме. Ако сушите лишће под топлим подневним сунцем, освежавајући укус испари непосредно пре него што се капија затвори.
ГТХ