Трава карија (бот. Хелицхрисум италицум) није део истоимене мешавине зачина, али је прилично сличног укуса. За сребрнасту биљку кажу да има антигљивично, аналгетичко и антиинфламаторно дејство, користи се у хомеопатији и може се узгајати у кућној башти.
Осушени букети изгледају најбоље када је цвеће отворено
Када се бере кари биљка?
Идеално време бербе кари биљке у великој мери зависи од планиране употребе. Ако желите да га повежете у осушени букет, онда је жуто цвеће већ требало да се отвори пре бербе. С друге стране, ако цените етерична уља која садржи кари биљка, онда берите непосредно пре почетка периода цветања.
Идеално време жетве:
- за употребу у кухињи: непосредно пре цветања
- за осушене букете: убрзо након цветања
- за одбијање инсеката: током целе године ако је потребно, посебно ефикасан непосредно пре цветања
Колико дуго се држи кари биљка?
Као и већина биљака, кари биљка има веома ограничен рок трајања након сечења. Можете га чувати у фрижидеру два до три дана. Најбоље је умотати га у влажну крпу. Свежа биљка није погодна за дуже складиштење. У идеалном случају, користите кари биљку одмах након жетве.
Како да сачувам кари биљку?
Постоје различите методе очувања кари биљке за каснију употребу. Нажалост, биљка губи велики део своје оријенталне ароме када се осуши, али се може користити за припрему чаја. Стављено у уље, арома се у великој мери задржава, као што је случај са смрзавањем.
Киселим или смрзнутим купусом можете зачинити разна јела као што су чорбе или јела од јагњетине. Кувајте биљку целу. Пре конзумирања, извадите га из готовог јела јер може изазвати лоше варење. Међутим, кари биљка није отровна.
Начини чувања кари биљке:
- СУВ
- замрзнути
- натопити уљем
савети
Кари биљка пријатног оријенталног укуса има посебно интензивну арому непосредно пре цветања.