Зрно готово свакодневно завршава на столу у облику хлеба, житарица или чак пива. Али колико добро заправо познајете ову основну храну? Да ли бисте могли да наведете сва аутохтона житарица и која само гледајући слику класја? Ако сте прочитали овај профил, сигурно ћете знати. На овој страници ћете научити много занимљивих чињеница о разноврсном житу.
Раж има дуге класове на ушима
Генерал
- углавном годишњи
- Род: слатке траве
- Употреба: основна људска храна, сточна храна, производња луксузне хране и техничких производа
Кукуруз
- Латински назив: Зеа маис
- најважнија сорта житарица широм света
- Употреба: сточна храна, основна храна
- Висина раста: до 3 м
Да ли сте знали да кукуруз не даје увек жута зрна? У Јужној Америци биодиверзитет је много већи. Тамо постоје чак и црне сорте. Уобичајено је погрешно мишљење да је кукуруз поврће.
пиринач
- Латински назив: Ориза
- Употреба: основна храна
- Порекло: Азија
- Висина раста: до 1,6 м
- метлице цвећа: благо висеће
- до 100 класова
- могуће до 3000 зрна пиринча по биљци
- око 8000 различитих сорти широм света
пшеница
- Латински назив: Тритицум аестивум
- Врсте: дурум пшеница, мека пшеница
- Климатски услови: умерени појасеви
- најбоље за печење
- Подврсте: еммер, еинкорн, спелта
- најчешће се узгаја у Немачкој
- класови: без шиљака, здепаст
- Стебло: заобљен облик
- Висина раста: око 0,5 м
раж
- Латински назив: Сецале цереале
- Захтеви за земљиште: кисело, песковито
- Климатски услови: хладни региони
- Употреба: Пеците хлеб, сточну храну, заслађивач
- Висина раста: 1,5 до 2 м
- Класови: дуги, плаво-зелене боје
тритикале
- Латински назив: Тритицум сецале
- Употреба: сточна храна, пекарски производи, производња енергије у биогас постројењима
- Висина раста: 50 до 125 цм
- различити типови
јечам
- Латински назив: Хордеум вулгаре
- Употреба: сточна храна, варење пива, производња вискија
- најстарија сорта житарица
- Висина раста: 07 до 1,2 м
- Клас: дугачке осјеле, нагнуте и висеће када сазре
овас
- Латински назив: Авена сатива
- Висина раста: 0,6 до 1,5 м
- не формира уши
- Употреба: пецива, житарице
просо
- две сорте: сирак и просо
- Порекло: Африка
- Намирнице, сточна храна
- Висина раста: неколико метара (у зависности од сорте)
- подсећа на кукуруз
- Боја: бела, жута или тамно црвена
- Захтеви за локацију: песковито земљиште, без преливања