Здрава моћна бобица – позната и као аронија – из Северне Америке још увек није распрострањена у овој земљи. Али све више власника башта сади укусно воће - није ни чудо, јер аронија није само здрава, већ се може и прерађивати на изузетно свестран начин.
Одмах замрзните свеже бобице ароније
Свако ко има грмље ароније у својој башти зна да ова биљка даје високе приносе. Дакле, шта да радите са свим многим укусним бобицама које брзо сазревају у кратком временском периоду? Здраве компоненте бобица ароније најбоље се чувају ако их замрзнете одмах након бербе. За ово вам не треба чак ни велики замрзивач, јер ће замрзивач у фрижидеру учинити исто. Свеже убране бобице добро оперите под млазом воде, а затим их спакујте у жељеној величини у вреће за замрзавање или добро затворене посуде за замрзавање. Смрзнуте бобице могу се чувати у замрзивачу око три месеца.
За шта можете користити смрзнуте бобице ароније
- као састојак муслија
- као воћна компонента колача, торти и мафина
- као компонента воћних сосева или компота за издашна јела као нпр Б. Вилд
- за компоте и десерте
- као састојак смутија
Како се свежа аронија може даље прерађивати?
Иначе, киселе бобице су идеалне за кување као део џемова и мармеладе од више воћа. Аронија се посебно слаже са прилично слатким воћем, посебно са јабукама или крушкама. Али уз аронију се одлично слажу и кајсије, дуње или рибизле. Од ароније и сока од базге можете скувати желе од ароније. Прилично слатке боровнице по укусу заокружују такав желе. Свеже цеђени сок од ароније је права драж, посебно као сок од више воћа у комбинацији са соком од јабуке или крушке. Са учешћем од око 80 одсто, бобице ароније имају натпросечан принос сока. Бобице се такође могу прерадити у сируп, ликере и воћно вино. Од осушених и згњечених бобица добија се укусан воћни чај.
савети и Трикови
Бобице ароније имају прилично опор окус свеже из жбуна. Међутим, бобице ће бити слађе ако сачекате први мраз да бисте их убрали - под условом да вам кос и друге баштенске птице не отму укусне бобице испод носа. Алтернативно, можете их, наравно, замрзнути.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате