Брескве имају најбољи укус када су свеже убране, али мало људи има стабла брескве у свом дворишту. Стога, ако желите да направите залихе, најбоље је да прибегнете сезонским понудама на тржишту. Затим можете користити једноставна средства за очување сочних плодова код куће.
Брескве је најбоље конзервирати без коре
Како правилно кувати брескве
Прво вам треба довољно тегли које треба стерилисати непосредно пре буђења. Да бисте то урадили, прокувајте чаше или их ставите у рерну на 100 степени десет минута.
За чорбу припремите воду, шећер, ванилин шећер или махуну ваниле и мало соли.
- Оперите брескве под текућом водом.
- Затим огулите воће. Прво попреко зарежите кожу и ставите брескве у врућу воду. Затим исперите брескве под хладном водом. Шкољка се сада може лако уклонити.
- Брескве преполовите и уклоните коштицу.
- Ако желите, можете такође да поделите брескве на комаде величине залогаја.
- Сада припремите Еинмацсуд од воде, шећера и осталих састојака. Можете експериментисати са зачинима по свом укусу.
- Половине или комаде брескве поделите међу чаше.
- Прелијте врелом чорбом. Воће мора бити потпуно покривено.
- Обришите ивицу стакла сувим и ставите или заврните поклопац.
Следећи корак је да пробудите тегле. Машина за конзервирање или пећница су погодне за ово.
У машини за конзервирање
Не стављајте чаше преблизу једна другој у чајник за аларм и сипајте воду до половине чаша. Кувајте Вецкгут 30 минута на 75 степени. Међутим, обратите пажњу на информације произвођача котлова. По истеку времена кувања оставите чаше да се мало охладе у казану.
У рерну
Овде ставите чаше у дубоку шерпу и сипајте око 2 цм воде. Ставите плех у хладну рерну и загрејте је на 175 степени. Пази на наочаре. Ако се мехурићи дигну до врха пива, искључите рерну. Чаше затим остају у рерни још пола сата
После пола сата чаше се ваде из котлића или рерне и остављају да се потпуно охладе испод крпе на радној површини.
Нека ваша опрема за буђење буде хладна и тамна. Конзервиране брескве имају рок трајања неколико месеци.