Ако сте убрали толико рибизле да не можете одједном да поједете плодове, можете их осушити. Сува рибизла обогаћује исхрану у зимским месецима. Ако се правилно чувају, могу се чувати неколико година.

Припремите рибизле за сушење

Одвојите воће од метлица и пажљиво их сортирајте. Ако је могуће, рибизле не треба прати, јер влага продужава процес сушења.

Начини сушења рибизле

  • дехидратор
  • пећница
  • сушење на ваздуху

Дехидратор је најбољи за сушење црвене, беле и црне рибизле. Има оптималне температуре и не трошите толико струје. Пратите упутства произвођача за температуру и време сушења.

Рибизле се стављају на послужавнике у рерни и суше неколико сати на максималној температури од 90 степени. Са циркулишућим ваздухом, процес сушења се завршава раније него са нормалном пећницом са горњом и доњом топлотом.

Сушење на ваздуху

Рибизле распоредите на пергамент папир који ставите на пропусну површину, на пример на решетку.

Бобице се стављају на топло, прозрачно и светло место неколико дана. Рибизле не би требало нужно да се суши на директној сунчевој светлости, јер их светлост избељује. Тада се јављају и превисоке температуре које уништавају састојке воћа.

Дуготрајан ако се правилно складишти

Када се рибизле правилно осуше, чувају се у стакленим теглама са витражима. Бело стакло можете обмотати фолијом. Ставите тегле на тамно место које није ни превише влажно ни превише топло.

С времена на време проверите да ли су бобице још у реду. Понекад се формира буђ јер је воће још увек садржало заосталу влагу. Гамади такође воле да нападају сушене рибизле.

Ако се правилно складишти, сушена рибизла се може чувати неколико година. Додајте их осушене у мешавину чаја. Ако желите да једете бобице у муслију или колачу, пустите их да се претходно намоче у води или млеку.

савети и Трикови

Сува рибизла је право обогаћење воћним чајевима. Они не само да пружају воћни укус, већ имају и пробавни ефекат.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак