Сам бразилски орах не садржи никакве токсине који могу изазвати тровање. Међутим, ораси бразилског ораха брзо ужегли због високог садржаја масти. Велика опасност представља буђ, која настаје при неправилном складиштењу и штетна је по здравље.
Бразилски ораси нису токсични
Бразилски ораси се једу сирови јер не садрже никакве токсине. Напротив: богати су
- селен
- Много минерала
- незасићене масне киселине
Ризик од тровања плесни
Орашасти плодови, који потичу из Бразила, доступни су ољуштени и неољуштени. Код ољуштених бразилских ораха постоји ризик да се створи штетна буђ.
Они су одговорни када особа пати од тровања након конзумирања бразилских ораха.
Неоштећена шкољка нуди најбољу заштиту од буђи. Стога купујте само бразилске орахе са љуском. Иако је веома тврда, може се отворити и орашчићем.
савети и Трикови
Ужегли бразилски орах можете препознати по пљеснивом укусу и непријатном мирису. Покварени орашасти плодови су штетни по здравље и ни у ком случају се не смеју јести.
це