Ловаге или магги трава расте у башти као коров. Последње стабљике се беру у јесен. Да бисте их сачували за зиму, једноставно их замрзните. Зачинска биљка добро преживљава процедуру ако се придржавате неколико савета.
Припремите магги херб
Замрзните ловац одмах након жетве. Што дуже остављате биљку, више се губи арома. Замрзнути комади ће такође постати мало лепљиви након одмрзавања.
- Очистите љупчић
- Ако је могуће, немојте прати
- Исеците на мале комаде - немојте сецкати!
Магги траву по правилу не морате да перете из баште, јер је биљка потпуно природна. Ако га апсолутно морате опрати, добро га осушите пре замрзавања.
Ако је резана трава маги веома влажна, комади ће се залепити у фрижидеру и формирати чврсту грудвицу и не могу се уклонити у порцијама.
Овако се љупчић смрзава
Ставите сецкани купус у врећу за замрзавање. Чврсто затворите кесу и поравнајте је пре него што је ставите у замрзивач. Тако се смрзнути купус неће грудвати и лакше га је касније посипати у супу.
Ловаж се може замрзнути и неосецан као цела грана. Ставите гранчице једну поред друге у врећу за замрзавање, затворите и чврсто замрзните у замрзивачу.
Уклоните врећицу и разбијте биљку унутра. Ово одлично функционише са батом за месо или оклагијом. Ово вам даје мале комадиће зачина које можете користити у порцијама.
Замрзните коцкице биља
Када је трава маги прилично влажна, замрзните је у облику коцке. Да бисте то урадили, исеците лишће на мале комаде.
Исцедите магги биљку у одељке посуде за лед. Сипајте или уље или воду док се коцке потпуно не напуне.
Замотајте фолију или кесу за замрзавање око плеха за коцкице леда и ставите у замрзивач. Остаје тамо док се течност не замрзне. Затим можете да истиснете коцкице зачинског биља из калупа и чувате их у врећици за замрзавање у замрзивачу.
савети и Трикови
Користите смрзнуту Магги биљку без претходног одмрзавања. Извадите жељену количину и успите је у супу или чорбицу непосредно пред крај кувања. Зачин можете додати и салатама без одмрзавања.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате