Већину зачинског биља треба убрати пре цветања, након чега често постаје неинтересантно – погрешно, барем када је о сланици у питању. Јер цвеће није само јестиво већ и веома укусно.
Када цвета сластица?
Чубар припада породици нане. У зависности од сорте, цвета од јуна до октобра. Једногодишња летња чубрица цвета од јуна до септембра, што је нешто раније од вишегодишње планинске. Боја цветова обе врсте варира од беле преко нежно ружичасте до плавољубичасте, док су појединачни цветови прилично неупадљиви и ситни. Његова лепота долази до изражаја тек када има толико цвећа.
Да ли је цвеће јестиво и како се користи?
Постоји много начина за коришћење укусног цвећа. Свеже цвеће можете посути по готовим јелима као јестиви украс. Укус је благо бибер, сличан укусу биљке.
Заједно са другим цветовима као што су цветови жалфије, боражине или настурцијума, брзо сте промешали ароматични путер од цветова. Салате и друга јела се такође могу зачинити и оплеменити цветовима сланог.
Савети за коришћење цвећа:
- као украс
- у салатама
- у цветном путеру
- као зачин
Сушење цвећа
Цветови сланице не могу се користити само свеже, већ и осушене. Ово је одличан начин да направите залихе за зиму. Да бисте то урадили, сакупите цветове, очистите их меком четком и ставите цветове на плех који сте претходно обложили папиром.
Сада осушите цветове у благо отвореној рерни на максимално 50 °Ц. Сушење није лако, јер су цветови мали и нежни и не смеју да изгоре. Због тога треба редовно проверавати процес сушења. Након што се осушени цветови охладе, сипајте их у тамне тегле са завртњима. Чуване на хладном и сувом, могу се чувати неколико месеци.
савети и Трикови
Такође можете додати суво слано цвеће у биљни чај. Чај добро делује против кашља, али и помаже варење и подстиче апетит.
УЕ