Плод рогача се зове рогач. Чак и ако дуга, смеђа махуна са својим кожним омотачем на први поглед не делује посебно привлачно, некада се сматрала слаткишем у својим матичним земљама Азије, арапских острва и земаља медитеранског региона. Ако још нисте упознати са плодовима рогача, овде можете добити "предокус".
Плодови се беру у септембру
Карактеристике
- Тип: махунарке
- Синоним: каруб
- Облик: спљоштена махуна, закривљена или равна, ивица са перлама
- Дужина: 10-30 цм
- Ширина: 1,5-3,5 цм
- Дебљина: 1цм
- Боја: сјајно љубичасто-браон
- Конзистенција: кожаста
- Рок доспећа: после годину дана
- често остаје на дрвету месецима
- садржи 10 до 15 појединачних семена
жетва
Плод рогача се бере у септембру. У овом тренутку, плодови још нису у потпуности зрели. Међутим, рана берба је неопходна јер зрело воће које падне на земљу упија много влаге. То доводи до брзог труљења пулпе.
Међутим, пошто плод заправо пада са стабла тек када је зрео, радници дугим штаповима ударају по стаблима.
користити
У почетку, месо рогача је и даље веома мекано и интензивно слатког укуса. Али након кратког времена, димензије се стврдну и могу се врло добро чувати. На крају, воће се појављује на тржишту иу свежем иу сушеном облику.
У медицини
- За смањење нивоа липида у крви
- Као дијетална храна
Као храну
Рогач се такође обрађује
- сок
- сируп
- алкохолни напици
- кафтан мед
- прах за додатке исхрани
- Замена за какао (слично по укусу, али без кофеина и мање масти)
Због своје слаткоће, плод рогача је популаран додатак муслима. Такође замењује какао прах у сличном облику приликом печења. Углавном због ниског садржаја масти, многи људи користе прах. Недавно су доступни чак и алтернативни чоколадни намази из Карубе.
Штавише, рогач обезбеђује бројне витамине и хранљиве материје као нпр
- Витамин А
- витамин Б
- гвожђе
- беланчевина
- калцијум
- И влакна